BIO-Weingut Martin Conrad

Vinícola Martin Conrad: vinificação na 14ª geração

Há evidências documentais de que a vinícola Martin Conrad no resort de férias Brauneberg no Moselle está em operação desde 1558. Em 1998, o enólogo Martin Conrad assumiu a vinícola. Ele a lidera na 14ª geração. As videiras Riesling compõem aproximadamente 95% dos 5,5 hectares de vinhedos, enquanto as videiras Pinot Blanc cobrem os outros 5%.

O local principal da vinícola é o vinhedo “Brauneberger Juffer”; o vinhedo maior e mais importante é o “Brauneberger Juffer-Sonnenuhr”

Experimente Rieslings excepcionais

A ardósia é o material que dá caráter aos seus vinhos. Eles produzem Rieslings orgânicos puros nos melhores locais de ardósia do Médio Mosela, que refletem seu terroir inalterado - com frutado vivo, mineralidade elegante e aromas multicamadas. Desde 2019, eles também começaram a trabalhar 100% organicamente no vinhedo e na adega. As uvas são colhidas à mão, fermentadas espontaneamente e são livres de enzimas e vinificadas veganas. Seus vinhos são muito apreciados por clientes privados ambiciosos, bem como em restaurantes famosos como GERANIUM *** em DK ou ALOIS ** em Dallmayr em Munique.

Não perca uma excelente degustação no local

Nenhuma levedura de reprodução pura ou enzimas são usadas para fermentação, mas cepas de leveduras naturais. Os vinhos são produzidos em três linhas na vinícola. Os vinhos vintage puros sem informações de localização são destinados ao prazer jovem. O segundo grupo inclui vinhos em camadas de baixos rendimentos das encostas de ardósia acima mencionadas da mais alta qualidade. Os melhores vinhos de local secos e finos-secos (anteriormente semi-secos), bem como os vinhos nobres doces de topo, como seleção, seleção de frutas vermelhas, seleção de frutas vermelhas secas e vinhos de gelo, estão sob o nome Goldkapsel (tampa de garrafa dourada).