Weingut-Vinothek Schlöder-Thielen

Rica história em Schlöder-Thielen

A vinícola Schlöder-Thielen na região de Longuich, em Mosel, é uma vinícola Riesling pura que abriga um histórico Castelo Old Longuich e tem mais de 650 anos de história. O castelo foi construído por Platt von Longuich e ainda serve como o principal edifício de operação da empresa de vinhos. Nos últimos anos, o castelo passou por várias restaurações que foram necessárias para preservar o edifício histórico. Em 2009, o castelo foi coberto com um novo telhado de ardósia, enquanto a estrutura antiga foi preservada como está. O castelo tem uma ótima atmosfera para degustação de vinhos e hospedagem de hóspedes e visitantes.

Combinação de Tradição e Tecnologia

A vinícola tem uma combinação perfeita de métodos tradicionais e tecnologia moderna para implementar sua filosofia de vinificação. Os vinhedos são cultivados com muito cuidado e preocupação com o objetivo de obter uvas Riesling de alta qualidade para fazer os melhores vinhos brancos e espumantes. Os vinhedos estão localizados em encostas íngremes de Longuich e Mehring. O cultivo ocorre tendo em mente a saúde da natureza e do meio ambiente.

Trabalho perfeito na vinícola

As melhores uvas são colhidas manualmente da safra e levadas para a adega. Há uma expansão individual do mosto na adega do antigo castelo. Os vinhos são fermentados sob condições controladas enquanto o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho tradicionais. Além de vinhos, a empresa também produz destilados. Visite a propriedade para uma ótima sessão de degustação de vinhos no antigo castelo e aprenda mais sobre a história e a filosofia da vinícola.