Guia da Região Vinícola da Península de Mornington

A região vinícola de Mornington Peninsula é uma região deslumbrante no estado de Victoria. A região é uma das regiões marítimas da Austrália, com um clima fresco ideal para o cultivo de videiras. Todos os vinhedos da região ficam próximos ao oceano. A região abriga mais de 50 adegas boutique que produzem vinhos espetaculares. A região vinícola de Mornington Peninsula é especializada no cultivo de Pinot Noir, que responde bem ao clima fresco. A região é conhecida por vinhos secos de corpo médio, com estrutura robusta e complexidade. A região recebe anualmente a celebração internacional do Pinot Noir, que é um dos eventos muito populares.

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Onde fica a região vinícola de Mornington Peninsula?

A região vinícola de Mornington Peninsula fica no sul de Victoria, logo ao sul de Melbourne. O Estreito de Bass, a Baía de Port Phillip e a Baía de Western Port cercam a região na parte inferior do continente australiano. Este fantástico local de vinho e turismo tem algumas praias lindas e áreas verdes. Mornington Peninsula fica a cerca de uma hora de carro de Melbourne.

História da região vinícola de Mornington Peninsula

A região vinícola de Mornington Peninsula é relativamente jovem no mundo do vinho, com o primeiro plantio ocorrendo em 1886, conquistando uma menção honrosa na Exposição Intercontinental. Em 1891, a região tinha apenas seis vinhedos registrados. A região sofreu deterioração econômica e infecção por filoxera no final do século XIX, afetando o negócio do vinho, e na década de 1920, todos os vinhedos da região haviam sido abandonados. A Seppelt, uma das vinícolas mais antigas da Austrália, recuperou essas videiras na década de 1950, depois que foram queimadas por um incêndio em 1967. Mornington Peninsula começou a produzir vinho em 1972, com sua primeira vinícola comercial inaugurada em 1978 em Main Ridge.

O terroir e a geografia da região vinícola de Mornington Peninsula

A região vinícola de Mornington Peninsula possui um clima marítimo ameno e é a região vinícola mais fria da Austrália. A temperatura média é de 20,2 graus Celsius, com precipitação média de 350 mm. O solo varia em toda a região, desde arenoso e aluvial até solos vulcânicos acastanhados. A área ao redor de Moorooduc e Tuerong são planícies. A estação de crescimento é muito mais longa do que no continente australiano. Os corpos d'água ao redor da região ajudam a moderar a temperatura e proteger contra geadas. O efeito refrescante ajuda as uvas a reter acidez e concentrar sabores e taninos. O duplex irregular e manchado cobre a maior parte da região de Dromana, juntamente com argila bem drenada. Em Main Ridge e Red Hill, encontra-se solo vulcânico, enquanto em Moorooduc, o terroir tem textura muito mais arenosa.

Variedades de uva populares da região vinícola de Mornington Peninsula

A principal variedade de uva cultivada em Mornington Peninsula é a Pinot Noir, que se beneficia do clima fresco. A Pinot Noir é a uva emblemática, representando metade do total de plantios. A região também teve sucesso com outras variedades, incluindo Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Viognier, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. Os vinhos produzidos em Mornington Peninsula são considerados os melhores da Austrália e feitos por uma comunidade colaborativa de produtores de vinho e vinhedos familiares.

Comidas para harmonizar com o vinho de Mornington Peninsula

Bœuf bourguignon

O bœuf bourguignon é um ensopado de carne bovina cozido lentamente, comumente feito na culinária francesa com vinhos da Borgonha. Carne bovina, cebola, cenoura, aipo e farinha são ingredientes comuns na receita. Antes de adicionar os demais ingredientes, a carne é frita na manteiga ou no óleo. O bœuf bourguignon é frequentemente acompanhado de batatas cozidas ou macarrão.

O prato não é uma culinária tradicional da Borgonha; em vez disso, o uso do vinho explica o nome. O prato foi documentado originalmente em 1867 e era frequentemente cozinhado com sobras de carne. Na virada do século XX, o prato foi reconhecido como uma especialidade da Borgonha.

Devido ao longo tempo de cozimento, os sabores da refeição são profundos, cheios de nuances e substanciais. Os vinhos robustos de Mornington Peninsula complementam este prato perfeitamente.

Fondue Bourguignonne

Apesar do nome francês, a Fondue Bourguignonne é originária da Suíça. A receita pede carne bovina macia cortada em cubos. A carne é frita na manteiga antes de ser servida com um molho para mergulhar.

Fazendeiros suíços que preparavam almoços no campo criaram o prato. Durante o intervalo, os fazendeiros fritavam carne bovina em uma panela com óleo. O prato é tradicionalmente feito com carne bovina, embora versões atuais incluam porco, aves, fígado e vários vegetais.

Lobster Thermidor

O Lobster Thermidor é um prato francês deslumbrante, surpreendentemente simples de preparar e que harmoniza bem com um Meursault seco e crocante. As cascas de lagosta são recheadas com uma porção macia e cozida de lagosta em um molho cremoso e rico de vinho, depois fritas e cobertas com queijo parmesão.

Existem duas versões de como o prato recebeu esse nome. Uma das mais comuns é que Napoleão o nomeou em homenagem ao mês em que o comeu pela primeira vez. De acordo com o calendário revolucionário francês, o mês de Thermidor ia de 19 de julho a 17 de agosto. Segundo outra lenda, a refeição foi preparada inicialmente em 1894 no Restaurante Maire, em Paris. O lobster thermidor recebeu esse nome após uma apresentação da peça Thermidor, de Victorian Sardou, na Comédie Française, que ficava perto de onde o restaurante estava localizado. Para a melhor experiência, harmonize-o com um Pinot Noir de Mornington Peninsula.

Lugares para visitar na região vinícola de Mornington Peninsula

Parque Nacional de Mornington Peninsula

O Parque Nacional da Península de Mornington está localizado na costa sul da Península de Mornington, aproximadamente 90 quilômetros ao sul de Melbourne. O parque está no Registro do Patrimônio Nacional devido ao seu alto valor e significado. Este parque incrível também faz parte de um ambiente cultural aborígene no território ancestral do povo Bunurong. Natação, caminhadas, piqueniques, surfe e pesquisa de vida selvagem são todas atividades populares no parque. O parque tem uma bela combinação de cenário natural e aspectos históricos significativos.

Sorrento, Victoria

Sorrento é uma cidade histórica na costa sul da Península de Mornington, em Victoria. A vila é bem conhecida por sua experiência de compras única, que combina o calor e a elegância de um cenário histórico à beira-mar. Várias lojas de alto padrão e butiques vendem marcas de grife. Esta bela comunidade tem muito a oferecer, seja para uma estadia de um dia ou de uma semana. Há também várias casas de férias e apartamentos com serviços. Passe uma semana relaxante nesta vila de praia rica e movimentada.

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