Guia da Região Vinícola de Rueda

A denominação de origem Rueda é uma região vitivinícola principalmente de vinhos brancos amplamente conhecida em toda a Europa desde a Idade Média. A região está localizada na província de Ávila, uma sub-região de Castela e Leão, no centro de Espanha. Os vinhos de Rueda são bem conhecidos pelos seus vinhos brancos feitos a partir de uvas Verdejo e estão entre os melhores de Espanha. A técnica de vinificação da região de Rueda remonta ao século X. A maioria dos produtores de Rueda sempre praticou agricultura biológica, apesar de esta ter recentemente ganho mais popularidade em toda a indústria vitivinícola.

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Onde fica a região vitivinícola de Rueda?

Localizada na província de Ávila, a denominação de origem Rueda faz parte de Castela e Leão, no coração de Espanha. O rio Douro percorre a área de leste para oeste até ao Oceano Atlântico. A região está dividida em duas metades, sendo a metade sul maior do que a secção norte. A maioria das vinhas de Rueda está localizada a sul do rio e estende-se até Segóvia. As vinhas são cultivadas em aproximadamente 13500 hectares, principalmente com Verdejo. A região conta com cerca de 1500 viticultores que abastecem 67 adegas.

História da região vitivinícola de Rueda

A produção e o comércio de vinho floresceram na região de Rueda durante o reinado do Rei Afonso VI no século XI, graças aos imigrantes e às ordens religiosas. Historicamente, a região sempre cultivou as uvas Verdejo para produzir vinhos, até que a infestação de filoxera dizimou todas as vinhas. Após a infestação, a região incorporou a Palomino Fino para fazer vinhos fortificados, até à década de 1970, devido às suas características resistentes. As uvas Verdejo voltaram a florescer após a década de 1970 e a região recebeu o estatuto de DO em 1980. Os vinhos tintos e rosés também foram adicionados ao regulamento da DO em 2008.

O terroir e a geografia da região vitivinícola de Rueda

A denominação de origem Rueda é constituída principalmente por planaltos a uma altitude de 600-800 metros acima do nível do mar. A região é quente, com uma grande amplitude térmica diária. O ambiente árido e os solos rochosos da região tornam a Verdejo, a célebre uva de Rueda, perfeita. Os solos são castanho-escuros e cinzentos, na sua maioria solos aluviais que contêm elevados teores de calcário. A sul, os solos são maioritariamente arenosos, misturados com seixos e rochas. O solo é pobre em nutrientes e matéria orgânica, mas é rico em minerais. A região tem influência continental, com brisas frescas que sopram do Oceano Atlântico por toda a área. A área é privilegiada com ampla exposição solar e pluviosidade. As geadas tardias de primavera são possíveis na área. As culturas também podem ser prejudicadas pelo granizo, ventos fortes e nevoeiro gelado.

Castas populares da região vitivinícola de Rueda

A Verdejo é a casta mais apreciada na região e prospera nas variações diárias de temperatura quente da área e no solo bem drenado. A casta é cultivada na região desde o início do século XI e foi comercialmente bem-sucedida até à infestação de filoxera.

Esta casta autóctone é cultivada em Rueda desde o século XI.

Outras castas cultivadas na região de Rueda são as seguintes:

Castas tintas: Palomino Fino, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Garnacha.

Castas brancas: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay e Viognier.

Comida para harmonizar com o vinho de Rueda

Calamares encebollados

Calamares encebollado é um prato clássico espanhol ideal se tiver pouco tempo para preparar e tiver vontade de saborear um aperitivo especial e reconfortante. Frequentemente servido como tapa, o prato utiliza lula como ingrediente principal, juntamente com cebola, alho, azeite, louro, salsa, vinho branco e sal. O prato é preparado salteando lentamente a cebola, o alho e o louro no azeite. Depois, pedaços de lula são também salteados após a cebola ter caramelizado. Deite vinho branco na mistura e cozinhe lentamente até o álcool evaporar. O prato é geralmente guarnecido com salsa antes de servir.

Este incrível aperitivo complementa perfeitamente os vinhos de Rueda.

Espetos

Espetos é um prato típico espanhol originário da Andaluzia. Os espetos são simplesmente sardinhas grelhadas que fazem parte da cozinha espanhola desde o século XIX. O prato foi inventado por pescadores que grelhavam as sardinhas excedentes em espetos. O prato é simples e precisa apenas de azeite, sal marinho, limão e fogo de lenha. As sardinhas são grelhadas até ficarem douradas e polvilhadas com sal e sumo de limão. Tradicionalmente, o prato pede sardinhas mais gordas que realçam o sabor e o paladar. Normalmente, 6 sardinhas são colocadas num espeto antes de grelhar. Os espetos harmonizam melhor com vinhos verdejo da região de Rueda.

Pulpitos fritos

Pulpitos fritos são simplesmente polvos fritos crocantes que se diz terem origem na Andaluzia. A receita inclui polvo bebé salteado na frigideira, que é um prato típico de marisco espanhol. Os ingredientes para Pulpitos Fritos são polvos bebé, alho, salsa, sumo de limão, azeite e sal. Tradicionalmente, o polvo é marinado em azeite com sal marinho, alho, salsa e sumo de limão. O prato é feito na frigideira para ajudar a manter o calor e cozinhar o prato uniformemente. O polvo marinado é selado até ficar dourado de todos os lados. Este prato é melhor servido quente.

Não se esqueça de o harmonizar com vinhos de Rueda!

Locais a visitar na região vitivinícola de Rueda

Iglesia de Nuestra Señora de la Asuncion

A Igreja de Nossa Senhora da Assunção está localizada na movimentada estrada de Rueda e é difícil de ignorar pelo seu exterior extravagante, bem como pelo interior. A igreja foi construída durante o século XVI e está bem preservada até hoje. A igreja possui um magnífico púlpito e uma pia batismal com mais de 200 anos. A alvenaria e as portas são fascinantes e datam do século XVII. O retábulo no interior é belo e é uma das obras barrocas mais destacadas de Rioja.

A igreja foi designada como Bem Cultural pelo Ministério da Cultura e Desporto no final de 2020.

Castelo La Mota

Embora o Castelo La Mota não fique no Município de Rueda, é obrigatório visitar este famoso castelo que fica a apenas 13 minutos da região de Rueda. Construído como fortaleza na Idade Média, no período mourisco, o castelo está localizado em Medina del Campo, na província de Valladolid. O castelo foi construído numa colina elevada chamada Mota em espanhol, e foi assim que o castelo recebeu o nome. A construção da fortaleza começou em 1080 para fortificar a vila no período mourisco. O castelo foi posteriormente transformado em prisão e, no final do século XV, a fortaleza passou por uma grande remodelação para se tornar uma das melhores fortalezas de toda a Europa.

A maioria das partes desta fortaleza pode ser visitada gratuitamente, no entanto, algumas exigem um passe pago.

O castelo recebeu o estatuto de monumento nacional em 1904. Se estiver a visitar a região vinícola de Rueda ou algum lugar próximo, uma visita a este palácio é obrigatória.