Cairats Frescal - Celler Cairats

Viticultura

Nosso branco é feito com uvas Grenache brancas de nosso vinhedo na propriedade “la Vinyeta”. Este é um lote muito especial localizado a 200 metros da adega em Darmos. Orientado para nordeste com um solo arenoso de calcário com uma textura muito fina. Isso dá uvas agradáveis produzindo um vinho aromaticamente intenso e muito complexo, com boa acidez junto com uma textura untuosa.

Vinificação

Grenache Branca: a tradicional variedade branca autóctone da DO Montsant. Maceração curta e suave com películas e quatro meses de envelhecimento em cuba de inox com as suas borras finas (bâtonnage)