Warlord - Cavalli Estate
por Cavalli Estate · vintage 2021
63% Cabernet Sauvignon, 21% Malbec e 16% Petit Verdot. As uvas foram colhidas à mão e classificadas no início da manhã na Cavalli. O Cabernet Sauvignon foi fermentado em aço inoxidável com 3-4 bombeamentos diários. O Malbec e o Petit Verdot foram fermentados em pequenos recipientes abertos com punções manuais de 3 a 5 vezes ao dia. Os lotes foram permitidos até 2 semanas de contato com as películas após a fermentação. Após a prensagem, o vinho completou a fermentação malolática em tanque. A maturação ocorreu em barricas de carvalho francês de 225L por 22 meses (aproximadamente 35% do primeiro enchimento). Notas de ameixa fresca, bolo da floresta negra e especiarias de cedro. O vinho mostra um paladar médio delicado com um tanino suave e redondo que complementa uma acidez bem equilibrada.
Excluindo portes e impostos. Enviado da cave em 48h.
Senhor da Guerra - Propriedade Cavalli
63% Cabernet Sauvignon, 21% Malbec e 16% Petit Verdot. As uvas foram colhidas à mão e classificadas no início da manhã na Cavalli. O Cabernet Sauvignon foi fermentado em aço inoxidável com 3-4 bombeamentos diários. O Malbec e o Petit Verdot foram fermentados em pequenos recipientes abertos com punções manuais de 3 a 5 vezes ao dia. Os lotes foram permitidos até 2 semanas de contato com as películas após a fermentação. Após a prensagem, o vinho completou a fermentação malolática em tanque. A maturação ocorreu em barricas de carvalho francês de 225L por 22 meses (aproximadamente 35% do primeiro enchimento). Notas de ameixa fresca, bolo da floresta negra e especiarias de cedro. O vinho mostra um paladar médio delicado com um tanino suave e redondo que complementa uma acidez bem equilibrada.
As uvas foram colhidas à mão e classificadas no início da manhã em Cavalli. O Cabernet Sauvignon foi fermentado em aço inoxidável com 3-4 bombeamentos diários. O Malbec e o Petit Verdot foram fermentados em pequenos recipientes abertos com punções manuais de 3 a 5 vezes ao dia. Os lotes foram permitidos até 2 semanas de contato com as películas após a fermentação. Após a prensagem, o vinho completou a fermentação malolática no tanque.
A maturação ocorreu em barricas de carvalho francês de 225 litros por 22 meses (aproximadamente 35% do primeiro enchimento).
Notas de ameixa fresca, bolo de floresta negra e especiarias de cedro. O vinho mostra um delicado paladar médio com um tanino suave e arredondado que complementa uma acidez bem equilibrada.
John Platter 4.5 star 2021
Cavalli Estate
Região Costeira da África do Sul, África do Sul
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Morada · Cavalli Estate, Somerset West, 7129, South Africa
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