Ia's Winery

Ias Winery – En berättelse om kulturarv, vin och varm georgiansk gästfrihet

Ias Winery började med en anmärkningsvärd upptäckt – en gammal, gömd familjevinkällare på bakgården till ett hus i Gurjaani, innehållande 19 traditionella qvevri (lerkärl). Dessa kärl tillhörde en gång förfäderna till Ias make, som var infödd i Gurjaani. Tillsammans restaurerade Ia och hennes make kärleksfullt den historiska vinkällaren och familjehemmet och gav dem nytt liv och mening.

Sedan 2020 har Ias Winery välkomnat besökare som en agroturismdestination och erbjuder inte bara naturviner utan även ett utbud av hantverksprodukter och uppslukande kulturupplevelser.

Gästerna kan prova en mängd olika viner gjorda på druvor som odlas i gårdens egna vingårdar, inklusive:

• Traditionella qvevri-viner
• Torra vita, rosé- och rödviner i europeisk stil , tillverkade med omsorg och kreativitet

Men ett besök på Ias Winery är mer än bara vin – det handlar om att bli en del av en georgiansk familj för en dag.

En smak av georgisk tradition

Vid Ias bord leds den georgianska supran av en toastmaster ( tamada ) som följer de urgamla ritualerna för gästfrihet och berättande. Innan festen börjar är gästerna välkomna att kavla upp ärmarna och delta i:

🥟 Gör khinkali (georgiska dumplings)
🍇 Gör tatara (druvpudding) och doppa Churchkhela
🔥 Baka bröd i en tonugn och samla din egen vinstocksved för att grilla mtsvadi (barbecue)
🍷 Var med i höstens skörd , där glädje och tradition går hand i hand

Och precis som vi säger i Georgien – ” Känn dig som hemma, även när du är långt hemifrån. ”

För de som vill stanna längre erbjuder Ias Winery bekvämt övernattningsboende i ett familjevänligt pensionat med plats för upp till 8 personer – perfekt för resenärer som vill koppla av, återknyta kontakten och vakna upp bland vinrankorna.