Guide till Madrids vinregion

Madrids vinregion kombinerar fantastiska viner, enastående gastronomi, berömda kulturarv och en pulserande huvudstad, som är känd för sin kultur och sitt nattliv och som är hem för några av Spaniens mest berömda museer och monument. Staden är modern men ändå traditionell, med en blandning av kosmopolitisk känsla och djupt rotade traditioner inom spansk kultur. Besök det som kallas Konstens triangel, som inom ett begränsat område rymmer Pradomuseet, Reina Sofía konstcentrum och Thyssen-Bornemisza-museet. Du kan besöka de stora grönområdena som Retiroparken och titta in på typiska barer och tavernor för att prova en rad utsökta tapas. Dessutom är ett antal städer som står i Madrids skugga definitivt värda ett besök. Ta ett steg ut från staden till landsbygden och utforska små pittoreska städer som Chinchón och många charmiga byar i bergen.

Reseguide till Madrids vinregion

Kolla in listan över Vinprovningar & turer i Madrid vinregion!

Upptäck mer om Madrids vinregion genom vår reseguide:

Madrids viner

Var man kan prova viner runt Madrid

Kulturella och naturliga platser att besöka

Topp 3 rätter att njuta av i Madrid

Vinerna från Madrids vinregion

Historisk översikt över Madrids vinregion

Vinproduktion i regionen Madrid är en gammal sed. Historien om vinodling i centrala Spanien går tillbaka till antikens romare, som förde hit de första vinstockarna. och landsbygdsområden har varit traditionella leverantörer till stadens invånare i århundraden, särskilt sedan Filip II gjorde den till permanent huvudstad 1561.

Röda viner är regionens hjärta och själ, producerade mestadels av Tempranillo eller Garnacha, men man kan också hitta några anständiga vita viner från Madrids vinregion. I slutet av 1900-talet hade många viner i Spanien fått rykte om att vara billiga, karaktärslösa och dåligt hantverkade. Senare i historien ökade dock förändringar i vinkonsumtionsvanor och en starkare ekonomi efterfrågan på viner av högre kvalitet. För att möta de nyvunna smakpreferenserna behövde ursprungsbeteckningen förändras. I decennier producerade bodegorna vardagliga vanliga viner, men de var snart tvungna att svara mot mer krävande kunder, vilket de har gjort med extremt imponerande resultat.

Vinkarta över Madrid

Underregioner och druvsorter i Madrid

Vinos de Madrid DO omfattar tre underregioner, var och en med utmärkande egenskaper. Öster om Madrid hittar du Arganda, som är den största underregionen med mer än 50 % av Madrids vingårdar och 60 % av den totala produktionen. I sydväst utgör Navalcarnero regionens mellersta del och producerar 15 % av dess vin. I västra Madrid kan du uppleva de högst belägna vingårdarna i San Martin. Det lokala klimatet är starkt kontinentalt, med extrema variationer i säsongstemperaturer. Jorden är en blandning av lera och kalk. Här produceras också några intressanta roséviner.

Vinos de Madrid DO producerar högkvalitativa röda viner i Arganda huvudsakligen av druvsorten Tempranillo och i San Martin där Garnacha är mer i centrum för produktionen. När det gäller Navalcarnero använder de båda druvsorterna, vilket också kan vara i en blandning.

När det gäller vita viner är den västra delen av regionen mer inriktad på druvsorten Abillo medan regionen i den södra och östra delen är mer inriktad på Malvar.

Fullständig lista över druvsorter: Förutom fyra huvudsakliga druvsorter (Tempranillo, Garnacha, Abillo och Malvar) är Madrids vinregion också tillåten att använda följande druvor.

Vita: Airen, Macabeo, Parellada, Sauvignon Blanc, Muscat och Torrontes.

Röda: Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Negral (Granacha Tintorera), Petit Verdot och Syrah.  

Vad man kan förvänta sig av Madrids viner

Många människor tänker på de berömda röda vinerna från Spanien men många spektakulära vita viner produceras också i detta medelhavsland. Klassificeringen av viner i Madrids vinregion liknar de flesta regioner i Spanien, som baseras på lagringsprocessen och den särskiljer fyra kategorier: Joven, Crianza, Reserva och Gran Reserva, Sobremadre och Espumosos(mousserande).

Madrids vinregion är en ung och framväxande region med mycket intressanta viner, som är mer avslappnade jämfört med mer kända viner från regioner som Rioja eller Ribera del Duero.

Rött vin producerat av Tempranillo-druvor är lättfylligt och perfekt för vardagsdrickande. Det uttrycker fräschör och fruktighet med balanserad syra. Tempranillo från Madrids vinregion passar bra ihop med en mängd olika rätter, inklusive vitt kött som kyckling och fläsk.

Enkelsorts Garnacha-viner produceras runt Madrid från högt belägna vingårdar. Detta röda vin är mycket koncentrerat och komplext, med smaker av mörka hallon och subtila inslag av vitpeppar.

Brut Nature Blanco är det enda mousserande vinet som produceras i vinregionen Madrid. Friskt, fruktigt och lätt beskt – ett utsökt lokalt alternativ till Cava, särskilt under helgerna.

Var du kan smaka viner runt Madrid

Du kan njuta av ett glas D.O. Vinos de Madrid i vinbarer runt om i Madrid, men varför inte åka ut på landsbygden och smaka dem direkt från källan i en naturskön miljö?

Bodega Y Enoteca Qubél

Enoteca Quebél ligger 45 minuters bilresa från Madrid. Det är ett familjeägt vineri som fokuserar på att producera en begränsad mängd högkvalitativa viner av traditionella spanska druvor. All verksamhet på deras egendom är ekologisk och hållbar för att skydda naturen och deras gård.

Bodegas Y Viñedos Valleyglesias

En utmärkt plats för att komma bort från Madrids stressiga livsstil och unna dig ett besök på en fantastisk och harmonisk förening av ett vineri och en restaurang.

Maten här är lokalt producerad och rätterna är traditionella. De hjälper dig att kombinera maten med enastående viner.

Se hela listan över vinerier i Madrid och vinerier nära Madrid.

Topp 3 platser att besöka i vinregionen Madrid

Rascafria - Regionen Madrids naturliga juvel

Rascafría är en liten stad som ligger 100 km norr om Madrid i Sierra de Guadarrama. Denna lilla stad ligger i den vackra Valle de Lozoya, som är en av regionen Madrids naturliga juveler. Det anmärkningsvärda klostret Santa María del Paular är en av de mest imponerande sevärdheterna i staden. Byggandet av detta monument påbörjades i slutet av 1300-talet. Kyrkans fasad ritades av Juan Guas och är ett utmärkt exempel på "flamboyant" gotisk arkitektur, medan korsgångarna är ett exempel på mudejar-gotisk stil. Fylld av flera århundraden av historia bor munkarna fortfarande kvar i klostret och tillverkar ost, honung och likörer.

När du är i Rascafria, se till att besöka den vackra Puente del Perdón som ger en underbar utsikt över klostret. Flera omgivande byggnader som det berömda Plaza de Los Trastámaras, stadshuset och församlings kyrkan San Andrés Apóstol tar dig tillbaka i tiden.

Förutom Rascafrias historia och konst är den naturliga omgivningen också en stor attraktion för tusentals besökare. Under sommarmånaderna badar många människor vid Lozoya-flodens strand, medan alla under vintern beger sig till bergen, till skidorterna Valcotos och Valdesquí. För den som är intresserad av festligheter, kultur och mat finns det massor att göra i denna stad. Den lokala folkmusikfestivalen, Natural Folk, lockar varje juni många fans av denna musik. Under oktober och november har matälskare ytterligare ett skäl att besöka staden: svamp- och vin- & matfestivalen, där man kan prova de mest utsökta svamparna parade med några av Madrids bästa viner.

El Escorial - Bevarande i sin bästa form

El Escorials renässanspalatskomplex ligger 45 km nordväst om Madrid. Byggandet av komplexet påbörjades under kung Filip II:s regeringstid för att tjäna som en mångsidig begravningsplats för hans far, den tysk-romerske kejsaren Karl V, ett kloster och ett palats. El Escorial-palatset är en av regionens främsta kulturella och turistiska attraktioner. Escurial-klostret är förklarat som ett UNESCO-världsarv för sitt enastående universella värde.

Byggnadskomplexet,  starkt i sin struktur, har fyra huvudsakliga våningar med stora torn i varje hörn. Byggnaderna är ordnade i en fyrkant och omfattar kyrkan, klostret, kungliga palatset och kollegiet samt biblioteket. Escorials interiör dekorerades av många framstående spanska och italienska konstnärer från 1500- och 1600-talen.

Alcala de Henares - Födelseplatsen för de berömda Sancho- och Don Quijote-statynerna

Alcalá de Henares, som ligger bara 30 km från Madrid, är en liten stad men har ett enormt kulturarv. Det är en av de viktigaste städerna i Spaniens historia. Complutenseuniversitetet grundades i staden 1499, samma år som spanskan förklarades som ett officiellt kulturspråk. Som ett resultat är Alcalá de Henares nu en del av Spanska språkets väg, en rutt som omfattar alla de platser i Spanien som har haft ett särskilt inflytande på spanskan. Universitetet tillsammans med gamla stan har utsetts till UNESCO:s världsarv. Rodrigo Gil de Hontañon, arkitekten bakom katedralerna i Salamanca och Segovia, började i Alcalá de Henares bygga bostadshusen 1537 i mudejarstil.

Byggnationen slutfördes 1553 under byggmästaren Pedro de la Cotera. Den har en elegant fasad i plateresk stil med intressanta galler. Inuti kan man se två av Colegio Mayors tre ursprungliga korsgångar: Patio de Santo Tomás och Patio Trilingüe. Byggnaden rymmer en riktig pärla, universitetets stora festsal Paraninfo.

Men tro inte att universitetet är det enda stället du kan besöka i Alcala de Henares. Du kan ta en promenad runt det före detta torget som idag heter Cervantesplatsen efter den berömda spanska författaren Miguel de Cervantes, som föddes här. Du kan också besöka Cervantes hus och ta en bild på bänken med statyerna av Sancho och Don Quijote. På Cervantesplatsen, bakom Oidor-kapellet, hittar du ett turistinformationscenter, där du kan lära dig mer om platser i och runt staden.

Gå vilse i Madrids vinregions naturliga omgivningar

Hemliga destinationer för din resa

När man föreställer sig ett besök i Madrid kan man se sig själv strosa genom dess kullerstensgränder, sippa vin till en tallrik tapas, studera mästerverk av Dalí och Goya eller beundra stadens ståtliga arkitektur. Om naturskönhet är din kopp te finns det också många vackra naturattraktioner i närheten. Madrid är en fantastisk stad för utomhusutflykter, vandringsleder, natursköna vyer och fridfulla parker. Det finns ett otroligt antal möjligheter till utomhusäventyr i hela staden och dess omgivningar.

En enastående fristad för biologisk mångfald

Nationalparken sträcker sig över bergskedjan Sierra de Guadarrama, vars högsta topp är Peñalara. Dessa bergsområden är mycket frekventerade av vandrings- och klättringsentusiaster. Svalare, fuktigare förhållanden som påverkas lite av människor bidrar till en bergskedja med stor biologisk mångfald. Påverkade av mänsklig aktivitet har dessa berg gjorts till en enastående fristad för biologisk mångfald. Dess fysiska egenskaper inkluderar glaciära cirkar och sjöar, granitfält och dess växtlighet. Landskapen formas av högalpina ekosystem och vidsträckta skogar av contortatall.

Cuenca del Henares – en magisk syn att skåda

Cuenca är en magisk syn med utsikt över en flodravin med sina berömda "hängande hus" som klamrar sig fast vid branta, klippiga sluttningar. Detta UNESCO-världsarv är en av de vackraste medeltida städerna i Spanien. Cuenca har på ett underbart sätt bevarat sin gamla världs karaktär med sina kullerstensgränder, stadstorget och gamla herrgårdar.

Besökare njuter av att vandra och upptäcka pittoreska gränder och dolda hörn av de gamla gatorna. I varje sväng hittar du fascinerande historiska monument och fantastiska vyer, Cuenca har också enastående konstmuseer och festivaler. Besök festivalen för religiös musik under påsken för en givande kulturell upplevelse.

Floden Alberche – flodnöje i Madrid

Floden Alberche rinner genom provinserna Ávila, Madrid och Toledo i centrala Spanien. Den möter Tagus några kilometer öster om Talavera de la Reina. Det är en perfekt naturlig flykt från staden och populär bland besökare för kanot- och kajakaktiviteter på floden. Alberche Beach är en sandstrand längs floden Alberches stränder, en favoritplats för semesterfirare från Madrid.

Upptäck de bästa vinrundturerna i Madrid och skapa din oförglömliga guidade vinrundturer i Madrid.

Topp 3 rätter att njuta av i Madrids vinregion

Att äta i Madrids vinregion ger dig möjlighet att mötas av en regional och internationell variation av kök som inte finns någon annanstans i Spanien. I århundraden överlevde Madrids invånare på rejäla rätter skapade för hårda vintrar. Genom ständig migration av utomstående har Madrids vinregions kök långsamt utvecklats genom åren, vilket resulterat i en mångfald av kulinariska traditioner från hela Spanien. En ökad sofistikering av stadens gastronomiska utbud, inklusive sena tapas, har skett. Baskiskt kök som finns i Madrid inspirerades av fransmännen och omfamnar enkelhet, tekniska framsteg och kortare tillagningstider för att bevara naturliga smaker. Förutom nationell mat har invandrare från Asien, Sydamerika samt Nord- och Västafrika tagit med sina egna ingredienser och kulinariska traditioner till bordet. Njut av den gastronomiska mångfalden i Madrids vinregion, inklusive spännande molekylär gastronomi av innovativa katalanska kockar.

Cocido Madrileño – Traditionell madrilensk comfort food

Cocido Madrileño är en traditionell kikärtsbaserad gryta från Madrid. Detta är en rejäl rätt tillagad med kött och grönsaker som är populärast under vintern men kan hittas året runt på vissa restauranger. Rättens ursprung är osäkert, men de flesta lokala invånare tror att den skapades under medeltiden som en utveckling av en annan rätt tills den blev en stapelvara i Madrids kök. Huvudingrediensen i rätten är kikärta som paras med potatis, kål, morötter och rovor. Köttet som används är i grunden fläsk.

Huevos Rotos – Ägg med en spansk twist

Huevos Rotos översätts direkt till ”trasiga ägg” och är en av de mest populära rätterna på tavernor i Madrid. Rätten är en otroligt enkel kombination av stekt potatis, chorizokorv och perfekt stekta ägg som kan serveras när som helst på dagen. Madrids lokala invånare gillar att njuta av denna smakrika rätt som lunch eller middag.

Bocadillo de Calamares – Madrids mest älskade rätt

Bocadillo de Calamares består av en färsk brödbit fylld med bläckfiskringar som har panerats i mjöl och friterats i olivolja. Varje smörgås görs på beställning, vilket ger bläckfisken en utsökt, nygjord krispighet. Så enkelt är det. Madrids lokala invånare sköljer vanligtvis ner sin Bocadillo de Calamares med en liten öl. Denna lokala favoriträtt kan avnjutas till frukost, lunch, middag eller, om du är särskilt hungrig, som eftermiddagsmellanmål. Besökare bör utan tvekan smaka en bläckfisksmörgås på en av barerna runt Madrids Plaza Mayor.