Château La Font Des Ormes

Château La Font Des Ormes, ein verträumtes Weingut

Im Süden Frankreichs, irgendwo zwischen Montpellier und Béziers, liegt das wunderschöne Weingut Château La Font Des Ormes. Die Lage hier erinnert wahrlich an eine verträumte mediterrane Landschaft aus alten Zeiten. Die wunderschöne südfranzösische Natur umgibt das Anwesen und geht zugleich in es über. Alte Steingebäude stehen seit langem auf dem Boden und schmücken die natürliche Wildnis. Und tatsächlich waren es vor allem die alten Gebäude, die die Aufmerksamkeit von Guy Cazalis de Fondouce, dem Besitzer von Château La Font Des Ormes, erregten.

Der Anfang

Guy und seine Frau verliebten sich in die Gebäude auf dem Grundstück und restaurierten sie. Dabei entdeckten sie ganz natürlich auch die Vorzüge des Bodens, und so entstand im Jahr 2000 das Weingut Château La Font Des Ormes. Heute wird das Weingut nicht nur von Guy, sondern auch von Mireille geführt, die das Tagesgeschäft des Anwesens führt, sich um die Bewirtschaftung der Weinberge kümmert und gemeinsam mit Bertrand, dem Hüter der einzigartigen Weinstile von Château Font Des Ormes, biodynamische Techniken sowie Weinherstellungs- und Alterungsmethoden umsetzt.

Restauriert, aber erhalten

Mit Hilfe des Architekten Ariel Balmassière wurden die mittelalterlichen Gebäude des Grundstücks restauriert und mit Kalkputz neu verkleidet. Sogar die Holzrahmen und das Dach wurden restauriert und in einen besseren Zustand zurückversetzt. Jedes ursprüngliche antike Detail wurde mit größter Sorgfalt nachgebildet.