Chateau La Negly

Ein Familienweingut

Das Chateau La Negly ist ein familiengeführtes Weingut und Anwesen an der Route de Vins in Fleury d'Aude, Frankreich. Das Anwesen wurde im Laufe der Jahre von mehreren Familien verwaltet und geführt, aber es war die Familie Paux-Rosset, die Chateau La Negly als hochwertigen Weinproduzenten etablierte. Bei der Neuerfindung des Chateau La Negly wurden alle alten Weinberge mit neuen Rebsorten bepflanzt und heute wird der Weinherstellungsprozess auf dem Anwesen vom Önologen Claude Gros geleitet. Die Terroirs La Negly und Boede, auf denen sich das Chateau La Negly befindet, haben die perfekte Ausrichtung, was zu einer großen Bandbreite unterschiedlicher Böden führt. Dies ermöglicht die Herstellung von Weinen mit einer breiten aromatischen Palette.

Terroirs, die ihre Magie entfalten

Die Weinberge von Chateau La Negly in La Negly erstrecken sich über 50 Hektar Land, auf denen Syrah-, Grenache- und Mourvedre-Trauben angebaut werden. Anstatt eines Traubenvollernters werden Rebscheren und Kisten verwendet, um sicherzustellen, dass die Trauben unversehrt bleiben. Alle Weinberge werden das ganze Jahr über mehrmals gepflügt, um den Boden zu belüften. Die Reben werden kurz gehalten, damit die Trauben perfekt reifen und die Qualität des Ertrags kontrolliert werden kann. Das Team von Chateau La Negly ist der Qualität verpflichtet und erntet die Weinberge daher nur von Hand. Die Weine werden ein oder zwei Jahre in französischen Holzfässern gelagert, wodurch sie ihre einzigartigen Eigenschaften und Aromen entwickeln können. Die Weine von Chateau La Negly sind für ihre Frische, Eleganz, Mineralität und ihren Jodcharakter bekannt. Die Weißweine sind subtil und dennoch aromatisch und werden aus Bourboulenc-, Clairette-, Marsanne- und Roussanne-Trauben hergestellt. Die Rotweine sind reichhaltig und dekadent mit einem komplexen Charakter. Die wichtigsten Rebsorten, die zur Herstellung dieser wunderbaren Rotweine verwendet werden, sind Grenache, Mourvedre und Syrah.