Domaine Cazes

Eine Geschichte so reich wie die Weine

Die ersten Flaschen Cazes-Wein kamen 1955 auf den Markt, aber das Weingut existierte schon lange vorher. Es wurde 1895 von Michel Cazes gegründet, der von der Gegend in Rivesaltes im Herzen des Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer sehr begeistert war. Die erste Erweiterung des Weinguts erfolgte 1927, als Michels Sohn Aimé seinen Vater davon überzeugte, das Bauernhaus neben dem Weingut zu kaufen. Im Laufe der Jahre erwarb das Weingut eine Reihe benachbarter Ländereien und erstreckte sich in den 1950er Jahren über 40 Hektar. Das Anwesen wuchs weiter, während es an die nächste Generation weitergegeben wurde, und begann Ende der 90er Jahre mit der Umstellung auf ein Bio-Weingut.

Erfrischende Weinberge spiegeln sich in den Weinen wider

Domaine Cazes war schon immer ein innovativer Produzent, der seine Ansätze parallel zur Technologie ständig aktualisiert. Erfahrene Männer und Frauen arbeiten ständig daran, jedes ihrer Nischenterroirs zu meistern, um das Beste aus den Weinen herauszuholen. Diese Weine haben sich als Spiegelbild des Terroirs erwiesen und seit 1960 über 400 Medaillen erhalten. Das 220 Hektar große Weingut hat eine ideale Lage im Agly-Tal am Fuße der Corbières-Ausläufer. Der Boden ist eine interessante Kombination aus Lehm-Kalkstein, übersät mit Schieferschutt und Kieselsteinen, die sich als wertvoll für die Herstellung erlesener Weine erwiesen haben. Jetzt werden die 220 Hektar des Weinguts vollständig biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

2 Jahrzehnte biologisch-dynamische Praktiken auf dem Weingut

Seit 20 Jahren wird das Weingut nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Cazes gilt als Pionier der französischen Weinindustrie und seine Arbeit basiert auf Harmonie. Zwischen den Rebsorten, dem Klima, der Flora und Fauna, dem Land und jedem Menschen, der darauf arbeitet. Beim biodynamischen Anbau werden die Weinberge als lebende Organismen betrachtet. Die Praktiken zielen darauf ab, die Einheit, das Gleichgewicht und die Widerstandskraft dieses Organismus zu stärken und so ein Gleichgewicht im Ökosystem herzustellen. Hunderte von Nistkästen unterstützen die Population von Fledermäusen und insektenfressenden Vögeln im Weinberg, um die Reben von schädlichen Insekten zu befreien. Darüber hinaus gibt es eine Kompostgrube, in der das Weingut organische Abfälle zur Herstellung eigener Düngemittel verwendet.

Ein Besuch in einem Weingut ist die beste Möglichkeit, die dort produzierten Weine kennenzulernen. Domaine Cazes bietet Besuchern eine einmalige Gelegenheit, sich an den Weinen des Weinguts zu erfreuen. Das wahre Erlebnis eines Weinguts liegt nicht nur in seinen Weinen, sondern auch in der Atmosphäre und Gastfreundschaft, die das Weingut bietet. Entdecken Sie die Vielfalt und den Reichtum der Weine aus Cazes bei einer Weinprobe in Begleitung der erfahrenen Weinexperten des Weinguts. Cazes ist zu einem Treffpunkt für Weinliebhaber geworden, wo Menschen von überall her zusammenkommen, um die einzigartigen Weine und Jahrgänge zu erleben und die perfekten Kombinationen aus Speisen und Weinen zu entdecken. Ein Besuch im Weinkeller zeigt Ihnen mit Sicherheit die Hingabe und Leidenschaft, mit der das Weingut seine exquisiten Getränke herstellt. Lassen Sie Ihre Sinne vom himmlischen Duft reifender Weine verzaubern, während Sie sich auf eine Reise in das Weinerlebnis von Domaine Cazes begeben.
Domaine Cazes ist auf unserer Website aktuell nicht buchbar, weitere Informationen zum Weingut finden Sie hier: Domaine Cazes .