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Domaine de Favas ist ein Familiengut im Herzen des Languedoc, in Saint-Bauzile-de-Montmel, in Südfrankreich, zwischen Hügeln und Buschland gelegen.
Das Anwesen, das heute von Samuel und Geoffrey Masse, zwei passionierten Brüdern, verkörpert wird, bewahrt ein Wissen, das seit 22 Generationen weitergegeben wird und auf tiefen Werten und einer aufrichtigen Verbundenheit mit dem Familienland beruht.
Der private Weinkeller wurde 2018 gegründet.
Die Umstellung aller Parzellen auf ökologischen Landbau markierte im Jahr 2018 den ersten Schritt zu einem nachhaltigen Engagement. Heute leiten ökologischer Weinbau und regenerative Landwirtschaft alle Maßnahmen, um die Böden zu erhalten, die Artenvielfalt zu fördern und eine charaktervolle Landschaft zu schaffen.
Von Anfang an wurde eine breite Palette an Aromen angestrebt. Dies beeinflusste die Auswahl verschiedenster Materialien im Keller. Dort finden sich Holz, Ton und Edelstahl.
Diese Alterungsprozesse sind ebenso umfangreich wie komplex, sowohl hinsichtlich ihrer Dauer als auch der Kombination der verwendeten Tanks…
Jeder Wein bringt die Prägung dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck und spiegelt einen Teil unserer Persönlichkeit wider.
Entdecken Sie dies im Domaine de Favas!
1 Rue du Roc, 34160 Saint-Bauzille-de-Montmel, France
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Domaine De Favas.
Eine Rezension schreibenWir hatten eine tolle Weinprobe bei Samuel. Neben der interessanten Geschichte waren die Weine hervorragend. Zur Verprobung wurde uns außerdem eine feine Auswahl an Käse und Wurst und eine Art Pie serviert, was alles sehr köstlich war. Wir können dieses Weingut sehr empfehlen!
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Ein großes Dankeschön an Claire, die uns diesen Bereich vorgestellt hat. Dank eines außergewöhnlichen Ausritts. Die Gegend ist außergewöhnlich. Die Leute sind sehr nett. Der Wein ist wirklich gut, ich kann dieses Lokal wirklich empfehlen, sei es für eine Verkostung oder für den Kauf von Wein, für uns als Gastronomen gibt es 10/10, wir sind wirklich sehr zufrieden.
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Ein unvergesslicher Besuch! Vom Weinberg über den Keller bis hin zur Weinprobe unter der Leitung von Samuel war alles perfekt. Eine schöne Familiengeschichte und außergewöhnliche Weine. Nicht zu verpassen!
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Wir besuchten heute dieses Weingut und wurden von Samuel empfangen. Er ist einer der beiden Brüder, die das Weingut in der 22. (!) Generation übernommen haben. Er war ein toller Gastgeber, der uns herumführte und uns den Fokus auf biologische und regenerative Landwirtschaft erklärte. Es war toll, die Geschichten über die Geschichte und die Vision der Weinherstellung zu hören. Zum Abschluss durften wir die Weine an einem schönen Plätzchen unter einem der großen Bäume verkosten. Eine schöne Auswahl an einem leichten und erfrischenden Rosé, einem spritzigen Weißwein und einem fruchtigen, trockenen Rotwein. Und zwei sehr gut ausgewogene Rotweine!
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Exceptional wines crafted by passionate brothers. Organic wines produced using natural fertilizers. An unforgettable tasting experience, a pure moment of sharing with the winemaker. I highly recommend a visit to discover a story that has endured for 22 generations.
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