Domaine Galtier

Die Ursprünge der Weine von Domaine Galtier

Auf einem Plateau 120 Meter über dem Meeresspiegel liegt Domaine Galtier 18 km nördlich von Beziers in der Gemeinde Murviel Beziers im Dorf Causses et Veyran. Im Laufe der Jahre von 1587 bis heute hatte das Anwesen viele verschiedene Besitzer, aber es ist ihm gelungen, seine Authentizität und die Vielfalt seiner Kultur zu bewahren. Erst 1945 betrat die Familie Galtier-Carbonne das Anwesen, pflanzte die Reben neu und vergrößerte das Land. Später, im Jahr 1982, vertraute Jean Carbonnes Großvater ihm das Anwesen an und zusammen mit seiner Frau Lise gründeten sie 1996 Domaine Galtier. Lise, die auch Önologin ist, kümmert sich um die Rebsorten im Weinberg, modernisiert den Keller und kümmert sich um den Verkauf.

Die Weinberge, die die Rebsorten für die Weinproduktion hervorbringen

Der Weinberg erstreckt sich über 30 Hektar Land, davon 20 ha mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung LANGUEDOC, 3 ha mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung Saint Chinian, 5 ha mit IGPCoteaux de Murviel und die übrigen sind Ruheparzellen. Der Weinberg besteht aus 3 verschiedenen Böden aus unterschiedlichen Zeiträumen: einem Lehm-Kalkstein aus der Barton-Zeit mit Kalksteinen, einem Highschool-Boden mit Scherben aus farbigem Marmor und einem Lehm-Kalkstein-Boden mit Sandsteinen und mergeliger Melasse mit weißem Sand aus dem Miozän.

Das Gleichgewicht der Biodiversität bewahren

Das Weingut setzt kulturelle und nachhaltige Praktiken um und ist seit 2002 Mitglied der Charta für nachhaltige Landwirtschaft von Terra Vitis. Die Eckpfeiler dieses Engagements sind Beobachtung, Landschafts- und Umweltschutz, reduzierte Betriebsmittel und Respekt für die Umwelt, die von Domaine Galtier konsequent verfolgt werden. Neben den Weinreben sind die Reben mit 120 Olivenbäumen und etwa 2 ha Thymian zur Gewinnung von ätherischem Öl bepflanzt. Die Reben leben in Symbiose mit ihrer Umwelt, was zum Schutz der sie umgebenden Flora und Fauna beiträgt.