Lanye-Barrac VitiFarm

Der Weinbaubetrieb Lanye-Barrac VitiFarm wird in einem kombinierten Landwirtschafts- und Zuchtsystem bewirtschaftet und liegt zwischen den Tälern Orb und Faugérois, am Fuße der Montagne Noire und im Zentrum des Naturparks Haut Languedoc. Er erstreckt sich über einen Viertel Quadratkilometer und umfasst 16,5 Hektar Weinberge und 8,5 Hektar geschützten Wald. Die Reben, aus denen die Kelchweine hergestellt werden, werden ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln, Unkrautvernichtern oder Pestiziden im ökologischen und biologisch-dynamischen Landbau angebaut. Die Agrarökologie fördert die Artenvielfalt im Land, wobei die älteste Pflanze über 100 Jahre alt ist und die jüngste 10 Jahre alt.

Millennium-Schiefer-Terroir von Saint-Chinian

Auf Schiefergestein aus dem frühen Ordovizium (-488 bis -443 Millionen Jahre) liegt das Weingut Lanye-Barrac VitiFarm. Das Glacis, das heute zum Weinanbau genutzt wird, entstand durch Erosion im Quartär. Die schuppige Struktur des Schiefers, eines metamorphen Gesteins, das Wasser ableitet, ohne Abfluss zu erzeugen, und das tiefes Wachstum der Rebwurzeln ermöglicht, macht ihn ideal für den Weinanbau. Sein saurer, an organischer Substanz armer Boden führt zu geringen Erträgen. Die heißen Sommer des Mittelmeerraums und die kühlen Jahreszeiten der Cevennen bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von Wein, der aufgrund der Sonneneinstrahlung besonders erfrischend ist. Die Südostausrichtung der Hügel, die Sommerhitze und die Cevennen. Das Terroir wird sowohl vom Tramontane, einem starken Wind aus dem Norden, als auch vom Marin, einer schwülen Brise aus dem Golf von Lion, beeinflusst. Aufgrund der idealen Lage des Landes für den ökologischen Landbau bieten diese Weine Harmonie, Mineralität, Frische und Kraft.

Bestehend aus einem Mosaik von Rebsorten

Der Hof bietet viele Rebsorten, von denen die frühesten vor 1910 und die jüngsten 2010 angepflanzt wurden. Das Weingut verwendet erstklassige Trauben, um unverfälschte Qualitätsweine herzustellen. Dadurch haben die Weine mehr Fülle, Konzentration und bleiben länger auf der Zunge als solche, die geschönt oder gefiltert wurden. Jede Rebsorte wird unabhängig vinifiziert, sodass wir jede Cuvée entsprechend den klimatischen Auswirkungen auf jeden Jahrgang mischen und die Persönlichkeit der Cuvée während des gesamten Prozesses bewahren können. Sie vinifizieren die Weine so organisch wie möglich, indem sie so wenig wie möglich eingreifen und die Zufuhr so weit wie möglich einschränken, um die tägliche Pflege der Reben das ganze Jahr über zu würdigen.