Rahona Valley Winery

Weingut aus Leidenschaft

Toby und Dianne, die Eigentümer, wollten schon immer ein Stück Land auf der Mornington Peninsula besitzen. Im Juli 2014 stießen sie zufällig auf Rahona Valley, einen versteckten Weinberg in einem abgelegenen Tal. Sie verliebten sich in das Anwesen und begannen ein neues Abenteuer in der Weinindustrie. Rahona Valley war damals einer der kleinsten kommerziellen Weinberge der Mornington Peninsula. Seitdem haben sie die Produktion gesteigert, eine Reihe neuer Weinberge erworben, ihr eigenes Weingut gebaut und eine spezialisierte Anlage zur Herstellung von Schaumwein (das Australian Cuvée Centre) entwickelt, die mit vielen viktorianischen Weingütern zusammenarbeitet, um Schaumwein von höchster Qualität herzustellen. Es war eine ziemliche Reise, die noch immer anhält.

Nachhaltige Landwirtschaft

Die Mission von Rahona Valley ist es, durch überlegene Weinherstellungstechniken, nachhaltige Anbaumethoden und bewährte Praktiken im Weinbergmanagement Wein von höchster Qualität zu produzieren. Zu den nachhaltigen Weinbergmethoden gehören: Natürliche „Rasenmäher“ und Unkrautbekämpfung in Form von Minischafen; Minimierung des Einsatzes von Herbiziden und Pestiziden; Mulchen und Kompostieren von Stöcken und anderen Grünabfällen, um dem Boden wichtige Nährstoffe zurückzugeben; regelmäßiges Beschneiden und Entfernen von Ausläufern der Reben; intensive Laubwandpflege, einschließlich Blattpflücken, um die Reifung zu fördern; Schulterentfernung und Traubenausdünnung, um Früchte von höchster Qualität zu produzieren; Wassergewinnung und -speicherung; Verbesserung der natürlichen Umgebung rund um das Grundstück durch Entfernung von invasivem Unkraut und nicht heimischen Pflanzen.

Schaumweine

In kühlen Klimazonen wie der Mornington Peninsula wird großartiger Schaumwein produziert. Die Mornington Peninsula ist bekannt für ihre Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die für Champagner verwendet werden. Schaumwein ist einer der technisch schwierigsten Weine und erfordert erhebliche Investitionen in Spezialausrüstung und Wissen. Aus diesem Grund gründeten die Winzer von Rahona das Australian Cuvee Centre, eine auf Schaumwein spezialisierte Kellerei, und stellten ein Expertenteam zusammen, um sicherzustellen, dass sie den bestmöglichen Wein produzieren.