Sassotondo Winery

Wunderschönes Erlebnis, ich empfehle wirklich eine Verkostung an einem ruhigen Ort, umgeben von Natur und Tieren. Der Keller ist wirklich etwas Besonderes und einen Besuch wert! Hervorragende Verkostung mit Keksen, um Weine mit besonderem Geschmack zu genießen! Carla, die Vermieterin, ist wirklich nett und sehr hilfsbereit, vielen Dank! Wirklich biologischer und köstlicher Wein. Wir kommen bald wieder!

Die Verkostung war einfach perfekt. Wir entschieden uns für die Option „Volcanic Kaos“ und es war eine echte Entdeckungsreise durch Geschmäcker, Gerüche und Aromen. Nicht nur wegen der köstlichen Weine, sondern auch wegen der Gebäckkombinationen, die ihre Schönheit unterstreichen. Was sich jedoch als das Kronjuwel herausstellte, war genau die Atmosphäre im Sassotondo. Man fühlt sich in gewisser Weise in einer familiären und rustikalen Atmosphäre, aber auch äußerst umsorgt. Wir hätten keine bessere Wahl treffen können, wir können es jedem wärmstens empfehlen! Ich hätte gerne ein paar Fotos hinzugefügt, aber wir waren zu sehr damit beschäftigt, den Moment zu genießen.

Eine wunderschöne Erfahrung, die Ihre Seele regeneriert und Ihnen das Gefühl gibt, im Frieden mit der Welt und Ihren Mitmenschen zu sein. Eine Verkostung, die alle Erwartungen weit übertraf und uns ermöglichte, nicht nur das Weingut, sondern vor allem die Menschen, die dazu gehören und jeden Tag ihr Herzblut geben, besser kennenzulernen. Danke Giulia, danke an den Besitzer, der uns auch mit einem Extra-Wein eine schöne Überraschung bereitet hat…Danke Sassotondo!

Der Vormittag mit Carla in den Sassotondo-Weinbergen war lehrreich und entspannend. Sie waren sehr beschäftigt mit der Weinlese, aber Carla war so nett, sich Zeit für uns zu nehmen. Der Besuch der Höhle war ein Erlebnis und die Weinprobe war unglaublich. Eine schöne Tour durch einen schönen Weinberg.

Dank Carla hatten wir ein tolles Erlebnis. Die Tour war interessant und aufschlussreich, die Weine waren herrlich und wir haben viel gelernt. Sehr empfehlenswert.

Wir waren nach einer Buchung vor Ort und durften mit einer Besichtigung des Weinkellers beginnen. Man spürte sofort wie viel Liebe und Individualität hier gelebt wird. Tolle location. Keine Massenabfertigung, sondern klein und mit Herz. Das tasting war spitze, wir hatten vier Weine "gebucht" (1xweiß, 1xrose, 2xrot) mit Brot und Olivenöl. Unheimlich nett: Uns wurde spontan ein fünfter Wein angeboten, der zurückliegend mit einem hochwertigen, italienischen Preis versehen wurde. Da hatte ich vorher drüber gelesen und wir waren im Austausch darüber. Alle Weine waren individuell und klasse, wir haben natürlich welchen mit genommen. Danke!!!

Schöne Erfahrung! Sehr spezieller und charakteristischer Weinkeller, außergewöhnliche Weine (meine Favoriten Lady Marmalade und Ciliegiolo Poggio Pinto)! Die Leidenschaft und Aufmerksamkeit des Unternehmens gegenüber dem Gebiet und den Weinen, die es produziert, wird deutlich! Während des Besuchs und der Verkostung wurden wir von Giulia geführt, die sehr freundlich, hilfsbereit und mit großer Eleganz die Weine und ihre Besonderheiten illustrierte! Nochmals vielen Dank!

Der Ort ist wunderschön. Alles rundherum zeugt von einem großen Respekt vor der Natur, wie es sich für ein wirklich „organisches“ Unternehmen wie dieses gehört. Der in den Tuffstein gehauene Keller ist ein kleines Juwel. Die zur Verfeinerung verwendeten Fässer sind ausschließlich Zweitnutzungsfässern, um die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften der erzeugten Weine zu bewahren. Wie wir sehen werden, erfolgt die Verfeinerung auch hier bei einigen Weinen in großen Terrakotta-Amphoren, wie sie zur Zeit der alten Römer und Etrusker verwendet wurden. Die sehr originelle, in ahnungslosen Zeiten getroffene Entscheidung, sich hauptsächlich auf die Ciliegiolo-Rebe zu konzentrieren, macht sie zu einem der wichtigsten Produzenten im Bereich der Weine, die auf dieser Rebe basieren, die zwar nicht sehr bekannt ist, aber in diesem Land ihren idealen Kontext findet Tuffstein und erloschene Vulkane, reich an Mineralsalzen. Die Verkostung ermöglicht es uns, alle Variationen zu erkunden, die mit dieser Rebe erzielt werden können, angefangen bei den beiden sehr charakteristischen Grundweinen, dem Rosé Lady Marmelade, frisch, mit Balsamico-Noten, aber auch gut strukturiert, und dem roten Sassotondo, der perfekt ist verkörpert den angenehmen und aromatischen Geschmack, den man von einem Wein auf Ciliegiolo-Basis erwartet. Die nächsten drei Weine, die wir verkosten, Monte Calvo, Poggio Pinzo und San Lorenzo, sind der Beweis dafür, dass die Ciliegiolo-Traube sehr vielseitig ist und wie bekanntere Rebsorten zur Herstellung raffinierter und äußerst ausgewogener Weine verwendet werden kann. Monte Calvo und Poggio Pinzo sind das Ergebnis der unabhängigen Weinbereitung der Trauben von zwei Parzellen des historischen Weinbergs San Lorenzo in der Nähe von Pitigliano, von denen die San Lorenzo-Trauben stammen. Poggio Pinzo hat auch die Besonderheit, dass er in großen Terrakotta-Amphoren vinifiziert wird, die wie Stahl keinen Geruch abgeben und die ursprünglichen Tannine der Traube nicht beeinträchtigen, aber im Gegensatz zu Stahl auch danach eine Mikrooxygenierung des Weins ermöglichen die erste Gärung. Diese Weine, die sicherlich wichtiger und runder sind als die ersten beiden, vermitteln meiner Meinung nach jedoch etwas weniger die Typizität der Ciliegiolo-Traube. Auch eine schöne Intuition, die zur Kreation des Franze-Weins führte, einer Mischung aus Ciliegiolo- und Teroldego-Trauben, eine Hommage an das Trentino, aus dem Frau Carla Benini ursprünglich stammt und zusammen mit ihrem Ehemann Edoardo Ventimiglia Eigentümerin ist Gründer des Unternehmens. Schließlich lässt uns Herr Ventimiglia den Ritorno-Wein probieren, einen Etna Bianco Superiore, der ebenfalls von Sassotondo in einem anderen, noch aktiven Vulkangebiet hergestellt wird, in dem unser Großvater ursprünglich herkam. Erwähnenswert ist auch das extra native Olivenöl, das Sassotondo aus monokultivaren Canino-Oliven herstellt.

Wir haben online gebucht. Das Weingut ist Teil einer größeren Farm mit Olivenbäumen, Pferden usw. Der letzte Teil der Straße ist eine unbefestigte Straße, seicht, aber ok, wenn man niemanden trifft. Die Präsentation des Weinkellers und der Weinherstellung war sehr gut, Damiano war ein toller Gastgeber. Der Wein ist biologisch und ziemlich speziell, viele interessante Trauben und Ansätze. Der Weinkeller ist großartig! Wir haben auch das Olivenöl probiert, köstlich. Der Spitzenwein wurde am Ende auch angeboten. Die Weine sind etwas teurer, die Verkostung war auch mehr als an anderen Orten, wo es auch Käse und Fleisch gab - aber ok Erfahrung, wirklich!

Wir hatten eine tolle Zeit im Weinberg Sassotondo. Carla war sehr informativ und gab uns einen Überblick über den Weinberg und die dort produzierten lokalen Weine. Wir wählten die Verkostungen und den Reiseleiter, was eine tolle Erfahrung war. Carla sprach sehr gutes Englisch, was leicht zu verstehen war. Die Weine waren von erstaunlicher Qualität und es war ein tolles maßgeschneidertes Erlebnis, nochmals vielen Dank

Ganz besondere Weine in einer unglaublich schönen einsamen Gegend. Auch tolles Olivenöl... und sehr nette Menschen. Und auf dem Weg noch schöne Pferde...

Wir hatten ein wunderbares Weinprobeerlebnis mit Carla. Die Weine sind köstlich. Wir hatten ein wunderbares Weinprobeerlebnis mit Carla. Die Weine sind köstlich. Ich kann einen Besuch nur wärmstens empfehlen. Wenn nicht zu viel los ist, führt Carla Sie in den Keller. Die Besitzer haben dort auch einige coole Hollywood-Geschichten. So eine schöne Gegend in Grosetto!