Terre de' Pepi Winery

Die Weinberge von Terre de' Pepi

Nur 1 km vom historischen Zentrum Volterras entfernt, erstrecken sich die Weinberge von Terre de' Pepi über 3 Hektar sorgfältig bewirtschaftetes Land. Zwei Hektar davon sind roten Rebsorten wie Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo und Colorino gewidmet, und ein Hektar Vermentino wird für Weißweine angebaut. Das Weingut profitiert von seiner Südwestausrichtung mit Blick auf das Meer. Der lehmreiche Boden mit seinen natürlichen Steinablagerungen bietet ideale Bedingungen für hochwertigen Weinbau.

Ein wissenschaftlicher Ansatz zur Tradition

Der erste Hektar wurde 2007 nach einer eingehenden Studie von Francesco bepflanzt. Seine Abschlussarbeit an der Universität Pisa beschäftigte sich mit den Auswirkungen landwirtschaftlicher Techniken vor der Pflanzung auf die Bodenfruchtbarkeit. Diese Forschung legte den Grundstein für Terre de' Pepis Engagement für nachhaltigen und fundierten Weinbau.

Nachhaltigkeit im Herzen von Terre de' Pepi

Terre de' Pepi bewirtschaftet seine Weinberge vollständig biologisch und verzichtet auf synthetische Chemikalien und Mineraldünger. Stattdessen werden Gründüngungstechniken eingesetzt, bei denen Leguminosen und Gräser in den Boden eingesät und eingearbeitet werden, um die Fruchtbarkeit auf natürliche Weise zu steigern. Diese Methode führt zu einem einzigartigen Wachstumszyklus und herausragenden Erträgen, die den Weinberg von konventionellen Verfahren abheben. Das Engagement für Bodengesundheit und Nachhaltigkeit prägt den außergewöhnlichen Charakter der Weine von Terre de' Pepi.