Vinicola Attanasio

Das familiengeführte Weingut Attanasio

Die Familie Attanasio produziert seit vier Generationen Weine. Das Weingut war schon immer ein Familienbetrieb, in dem Vater und Sohn abwechselnd die Leitung des Unternehmens übernehmen. Der Weinberg liegt in einem Gebiet von großer natürlicher Schönheit. Die Landschaft wird von Olivenbäumen und Weinbergen dominiert, die vom Ionischen und Adriatischen Meer umgeben sind. Der Weinberg zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima aus, das von einem warmen und trockenen Mittelmeerwind geprägt ist.

Weine im Attanasio-Stil

Der Weinherstellungsprozess von Attanasio beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus ausgewählten Weinbergen in der Region Salento, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Produktion verwendet werden. Der nächste Schritt ist die Reifung der Trauben, die in einem Weinberg stattfindet, um die Qualität und Frische ihres Geschmacks sicherzustellen. Der Wein wird dann in großen Eichenfässern vergoren, um seinen Geschmack und seine Qualität zu bewahren. Die Familie Attanasio verwendet zwei verschiedene Holzarten aus zwei verschiedenen Teilen der Welt, amerikanisches Eichenbarrique und französisches Allier-Barrique, um Weine mit unterschiedlichem Charakter herzustellen.

Terroir des Salento

Die Region Salento liegt im südöstlichen Teil Apuliens in Italien. Es ist eine malerische Region mit sanften Hügeln und üppigen Weinbergen. Die Weinregion hat eine lange Weinbautradition, die 2.500 Jahre zurückreicht. Die Bodenbedingungen in Salento sind weitgehend für den einzigartigen Geschmack und die Herstellungsmethoden des Weins verantwortlich. Die Böden hier haben eine sandige Textur mit einem hohen Anteil an Kalziumkarbonat und bestehen aus Ton, Kalkstein, Vulkanasche und Meeresablagerungen. Dies liegt daran, dass es an der Schnittstelle zwischen Küsten- und Gebirgsklima liegt. Diese Böden eignen sich hervorragend für Weinberge, die reiche Trauben hervorbringen.