Me enorgullece ser productor de Barbera d'Asti, un gran vino ideal para beber en los meses fríos y, con un toque fresco, también en verano. Propongo una cata vertical de tres añadas de Barbera d'Asti:
-vendemmia 2020 maridado con manteca de cerdo y embutidos,
-cosecha 2018 maridada con un sabor a Bagna Cauda
Vendemmia 2016 maridado con quesos de curación media. Este último es la uva cosechada en mi viñedo de 80 años, que he decidido embotellar únicamente en formato mágnum.
La cata está precedida de un paseo por mis viñedos orgánicos y una breve visita a la bodega.
Traducido con DeepL.com (versión gratuita)




















