Terra Sávia Winery & Olive Mill
California, Estados Unidos
Bien Revisado
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Vinos orgánicos y aceites de oliva virgen extra de la región vinícola de California
Nuestra filosofía
"PLANTAR LAS VARIEDADES ADECUADAS EN LOS LUGARES ADECUADOS ES LO PRIMERO. SI QUIERES HACER GRANDES VINOS, DEBES CULTIVAR UVAS EXCELENTES. CULTIVAR LAS UVAS DE FORMA ORGÁNICA Y HACER LO MENOS POSIBLE AL VINO".
Jim Milone, enólogo de Terra Savia, se siente muy afortunado de haber estado elaborando vino de los viñedos del valle de Sanel durante más de 40 años. Es un viticultor de Hopland de cuarta generación, que sigue los pasos de su bisabuelo, quien emigró de Italia cuando era joven y dirigió la primera bodega de Hopland hasta la prohibición. Creció trabajando en los viñedos familiares y desarrolló un amor por la tierra que solo ha aumentado con el tiempo y fundó la primera bodega en Hopland después de la prohibición.
Pequeña bodega que produce vinos premiados
En Terra Sávia, elaboramos vinos orgánicos galardonados y aceite de oliva virgen extra orgánico de primera calidad. Nos apasiona cómo controlamos el 100 % de todo nuestro proceso de cultivo orgánico de uvas y aceitunas seleccionadas para elaborar el maravilloso vino afrutado que se sirve en su copa y el aromático aceite de oliva herbáceo que vale la pena consumir a cucharadas. Nuestra finca se encuentra en el hermoso valle de Sanel en el condado de Mendocino, California. Al elegir disfrutar de nuestros productos, también está protegiendo los hábitats de la vida silvestre, conservando los bosques patrimoniales, reduciendo los desechos y las emisiones de carbono y apoyando a una pequeña empresa familiar.
Minimizar la intervención en la elaboración del vino
Su objetivo en la elaboración de vinos es crear vinos que sean verdaderas extensiones de la uva, el viñedo y el terroir. La filosofía vitivinícola de Jim se ha desarrollado a lo largo de décadas de producción de una amplia variedad de vinos de diferentes lugares. Su mantra: "poner más esfuerzo en el viñedo y minimizar el tratamiento en la bodega; la elaboración del vino comienza cuando se coloca el primer abono en otoño y se poda en invierno". Cada paso de la producción de vino, desde la poda hasta el embotellado, se tiene en cuenta para minimizar nuestro impacto en el medio ambiente y nuestros productos.
Horas de visita
- Lunes
- 09:00 – 16:00
- Martes
- 09:00 – 16:00
- Miércoles
- 09:00 – 16:00
- Jueves
- 09:00 – 16:00
- Viernes
- 11:00 – 17:00
- Sábado
- 11:00 – 17:00
- Domingo
- 11:00 – 17:00
Idiomas que se ofrecen para las visitas guiadas
Tipos de vino
Variedades de uva
Experiencias
2 experiencias disponibles

Cata de vinos blancos, tintos y aceites en Bodega y Almazara Terra Sávia
Disfrute de una deliciosa experiencia de cata de vino blanco y aceite en Terra Sávia Winery & Olive Mill en Mendocino, California, sumergiéndose en los sabores de la región.

Cata de vinos espumosos y aceite de oliva en Bodega y Almazara Terra Sávia
Deléitese con el exquisito sabor con una cata de vinos en Mendocino, California, así como con una experiencia de maridaje de aceite de oliva en Terra Sávia Winery & Olive Mill.
Más información sobre Terra Sávia Winery & Olive Mill
DIRECCIÓN
14160 Mountain House Road, Hopland, California 95449, United States
Testimonios
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