Bodega verificada
Compartir
+2
Bodega verificada
"PLANTAR LAS VARIEDADES ADECUADAS EN LOS LUGARES ADECUADOS ES LO PRIMERO. SI QUIERES HACER GRANDES VINOS, DEBES CULTIVAR UVAS EXCELENTES. CULTIVAR LAS UVAS DE FORMA ORGÁNICA Y HACER LO MENOS POSIBLE AL VINO".
Jim Milone, enólogo de Terra Savia, se siente muy afortunado de haber estado elaborando vino de los viñedos del valle de Sanel durante más de 40 años. Es un viticultor de Hopland de cuarta generación, que sigue los pasos de su bisabuelo, quien emigró de Italia cuando era joven y dirigió la primera bodega de Hopland hasta la prohibición. Creció trabajando en los viñedos familiares y desarrolló un amor por la tierra que solo ha aumentado con el tiempo y fundó la primera bodega en Hopland después de la prohibición.
En Terra Sávia, elaboramos vinos orgánicos galardonados y aceite de oliva virgen extra orgánico de primera calidad. Nos apasiona cómo controlamos el 100 % de todo nuestro proceso de cultivo orgánico de uvas y aceitunas seleccionadas para elaborar el maravilloso vino afrutado que se sirve en su copa y el aromático aceite de oliva herbáceo que vale la pena consumir a cucharadas. Nuestra finca se encuentra en el hermoso valle de Sanel en el condado de Mendocino, California. Al elegir disfrutar de nuestros productos, también está protegiendo los hábitats de la vida silvestre, conservando los bosques patrimoniales, reduciendo los desechos y las emisiones de carbono y apoyando a una pequeña empresa familiar.
Su objetivo en la elaboración de vinos es crear vinos que sean verdaderas extensiones de la uva, el viñedo y el terroir. La filosofía vitivinícola de Jim se ha desarrollado a lo largo de décadas de producción de una amplia variedad de vinos de diferentes lugares. Su mantra: "poner más esfuerzo en el viñedo y minimizar el tratamiento en la bodega; la elaboración del vino comienza cuando se coloca el primer abono en otoño y se poda en invierno". Cada paso de la producción de vino, desde la poda hasta el embotellado, se tiene en cuenta para minimizar nuestro impacto en el medio ambiente y nuestros productos.
14160 Mountain House Road, Hopland, California 95449, United States
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Terra Sávia Winery & Olive Mill.
Escribe una reseñaLugar precioso y muy bien cuidado. Excelentes vinos y aceites de oliva. Gran competencia y profesionalidad, excelentes precios.
Reseña proporcionada por Google
Me encantó absolutamente todo de este lugar. Vino fantástico, aceite de oliva fantástico y, además, animales rescatados y un vivero de plantas. La maravillosa mujer que nos atendió fue una mujer tan amable e interesante que volvería solo por su servicio. Recomendaría visitarlo.
Reseña proporcionada por Google
Mi esposa y yo nos topamos con este lugar durante una corta escapada de fin de semana. Pasamos varias horas allí, hablando con el cuidador, probando sus increíbles selecciones de vinos (y a ninguno de nosotros nos gusta especialmente el vino, por lo que fue notable que encontramos varios que realmente disfrutamos), así como sus increíbles selecciones de aceite de oliva. Es un lugar que admite familias y mascotas, lo cual es enorme para nosotros, ya que normalmente viajamos con nuestros dos perros pequeños, por lo que cualquier lugar que les permita entrar con una sonrisa está en la parte superior de nuestra lista de lugares favoritos. La guinda de los vinos, aceites, jabones, tés y mieles es el santuario de animales de la finca. Nos proporcionaron un par de cestas con zanahorias, peras y manzanas para alimentar a los burros, ovejas, cabras, toros e incluso a las gallinas. Sin duda volveremos y ya lo estamos recomendando a amigos y familiares.
Reseña proporcionada por Google
Hoy hemos tenido una experiencia absolutamente increíble con Mónica. Estaba más que feliz de contarnos todo sobre el lugar y nos hizo sentir muy bienvenidos. Estuvo muy bien con los perros, nos divertimos mucho con la cata de aceite de oliva y vino, y pudimos acariciar y alimentar a un montón de animales de granja diferentes que ahora están viviendo su mejor vida.
Reseña proporcionada por Google
Hemos parado aquí un par de veces. Apreciamos el hecho de que se trata de una bodega totalmente orgánica. Disfrutamos del merlot y de un aceite de oliva infusionado con limón. Un montón de muebles únicos hechos con barriles de vino, un viejo Porsche, cabras muy amigables y una hermosa vista de una colina cercana.
Reseña proporcionada por Google
Únase ahora a nuestro boletín para recibir nuestra guía gratuita sobre cómo planificar el tour de vinos perfecto
