El escudo de la familia se remonta a Mathias Weck, preboste de Gueberschwihr entre 1708 y 1719.
Desde 1781 hasta la Revolución, fue Antoine Weck quien ejerció el cargo de preboste de Gueberschwihr, pueblo al que el linaje ha permanecido fiel hasta nuestros días: 454 años después, los descendientes siguen prosperando en esta joya del viñedo.
Clément, nacido en 1942, se encaminó naturalmente hacia la viticultura. Tras obtener el certificado escolar, trabajó en la explotación. Durante el invierno, siguió cursos de perfeccionamiento en la escuela agrícola de Rouffach, de la que se graduó en 1958.
Vanguardista y muy tenaz, Clément decidió abandonar el policultivo para dedicarse exclusivamente a la viticultura. En 1973, toda la cosecha se embotelló en la finca. Hoy, la bodega está a cargo de la segunda generación de viticultores, Mattiheu e Isabelle.
Sin pasarse a la agricultura ecológica, Matthieu está muy interesado en ella. Practica la reducción de las dosis de tratamiento para aplicar un mínimo de productos de tratamiento a las viñas. Sus experimentos le han llevado incluso a tratar con homeopatía, una técnica desafortunadamente prohibida en Francia. En 2010, decidió dedicarse exclusivamente a productos ecológicos e insecticidas abandonados. En 2014, el abandono total de los insecticidas es objeto de un proyecto de pueblo que supone un gran momento para Gueberschwihr y para nosotros también. Nuestras viñas se trabajan de forma artesanal, privilegiamos el trabajo manual para limitar el paso de máquinas que manipulan y compactan el suelo.
La recolección se realiza siempre de forma manual, lo que permite la mejor selección posible de los racimos, obteniendo una calidad óptima, respetando el suelo y evitando la compactación. En 2021 se toma la decisión de pasar a la agricultura ecológica.
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Weck Clément et Fils.
Escribe una reseñaLlegué en febrero por recomendaciones de amigos, realmente disfrutamos de nuestra estadía aquí. Muy bien recibido por los propietarios, muchas explicaciones, un verdadero amor por sus productos que se siente. Y un momento de degustación muy amigable y cálido. No nos arrepentimos de nuestras compras, y de nuestra visita.
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De paso por la región, elegimos esta dirección para hacer una cata y nos fue bien porque no solo los vinos eran excelentes, sino que fuimos muy bien recibidos. Las explicaciones fueron perfectas, la amabilidad y la sencillez estaban presentes. ¡No lo dudéis!
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Muy recomendable, bienvenida super amable por parte de la anfitriona en un interior auténtico. Probé todos los cremantes y el pinot noir. ¡Definitivamente regresaremos aquí!
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Hermosa bodega con deliciosos vinos y un gran ambiente.
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Después de nuestra enésima visita a la casa Weck puedo deciros que es una de las joyas de Alsacia! El vino es excelente, es en parte tradicional pero también innovador. Prueba este Crémant con su toque de hibisco ¡te sorprenderá! Y tan importante como el vino el espíritu de esta familia es fenomenal, nos recibió el padre hace ya unos años, luego la madre y por primera vez el hijo y aunque el 99% de los viticultores alsacianos son agradables y acogedores la familia Weck sigue siendo nuestra parada favorita. Volveremos y último punto: qué alegría saber que la próxima generación está muy bien posicionada para tomar el relevo con un joven que ya gana premios con sus mezclas de vinos. ¡Gracias familia Weck!
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