Weck Clément et Fils
Alsacia, Francia
Recomendaciones de los huéspedes
Los visitantes recomiendan frecuentemente esta bodega por sus experiencias memorables
454 años después, todavía en todo su esplendor
La historia de la familia Weck
El escudo de la familia se remonta a Mathias Weck, preboste de Gueberschwihr entre 1708 y 1719.
Desde 1781 hasta la Revolución, fue Antoine Weck quien ejerció el cargo de preboste de Gueberschwihr, pueblo al que el linaje ha permanecido fiel hasta nuestros días: 454 años después, los descendientes siguen prosperando en esta joya del viñedo.
Clément, nacido en 1942, se encaminó naturalmente hacia la viticultura. Tras obtener el certificado escolar, trabajó en la explotación. Durante el invierno, siguió cursos de perfeccionamiento en la escuela agrícola de Rouffach, de la que se graduó en 1958.
Vanguardista y muy tenaz, Clément decidió abandonar el policultivo para dedicarse exclusivamente a la viticultura. En 1973, toda la cosecha se embotelló en la finca. Hoy, la bodega está a cargo de la segunda generación de viticultores, Mattiheu e Isabelle.
Viñedos y vinos artesanales en Weck Clément et Fils
Sin pasarse a la agricultura ecológica, Matthieu está muy interesado en ella. Practica la reducción de las dosis de tratamiento para aplicar un mínimo de productos de tratamiento a las viñas. Sus experimentos le han llevado incluso a tratar con homeopatía, una técnica desafortunadamente prohibida en Francia. En 2010, decidió dedicarse exclusivamente a productos ecológicos e insecticidas abandonados. En 2014, el abandono total de los insecticidas es objeto de un proyecto de pueblo que supone un gran momento para Gueberschwihr y para nosotros también. Nuestras viñas se trabajan de forma artesanal, privilegiamos el trabajo manual para limitar el paso de máquinas que manipulan y compactan el suelo.
La recolección se realiza siempre de forma manual, lo que permite la mejor selección posible de los racimos, obteniendo una calidad óptima, respetando el suelo y evitando la compactación. En 2021 se toma la decisión de pasar a la agricultura ecológica.
Horas de visita
- Lunes
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Martes
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Miércoles
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Jueves
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Viernes
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Sábado
- 10:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
- Domingo
- Cerrado
Idiomas que se ofrecen para las visitas guiadas
Tipos de vino
Variedades de uva
Experiencias
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Más información sobre Weck Clément et Fils
DIRECCIÓN
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
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