Guía de la región vitivinícola de Trentino

Trentino es una provincia autónoma que se encuentra en el extremo norte de Italia. Limita con Lombardía al oeste y con Véneto al sur y al este. La provincia se encuentra en la mitad sur de la región de Trentino-Alto Adigio. La otra mitad es Alto Adigio o Tirol del Sur (Tirol del Sur para su población mayoritariamente de habla alemana). Es una de las regiones vinícolas más antiguas del país y lleva siglos produciendo vinos.

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La historia de la región vinícola de Trentino

La historia de la región vinícola de Trentino comienza con los antiguos romanos. La primera mención del vino en la región se remonta a la época del Imperio romano, cuando Plinio el Viejo lo describió como «excelente». Los romanos cultivaban viñas en esta zona y también fueron responsables de la introducción de variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay. Durante este período, la producción de vino se centraba principalmente en abastecer a Roma con sus vinos.

En 1866, Trentino se convirtió en una unidad administrativa autónoma dentro de Italia y desde entonces se ha centrado en producir vinos de calidad para exportarlos internacionalmente. En 1859, un grupo de empresarios de Bolzano se unió para construir una bodega llamada Cantina Sociale delle Venezie (Bodega Social de Véneto), que ahora se conoce como Cantina Valle Isarco. Esta fue la primera bodega cooperativa de Trentino y sigue activa hoy en día.

La mayoría de los viñedos de Trentino se encuentran en laderas a distintas altitudes. La región está compuesta por las provincias de Trento, Bolzano y Rovereto.

Geografía y clima de la región vinícola de Trentino

La geografía y el clima de la región vinícola de Trentino son muy diferentes de otras regiones vinícolas de Italia. El clima aquí es continental, con veranos calurosos e inviernos fríos. Los viñedos se encuentran en laderas montañosas, por lo que están expuestos al sol durante mucho tiempo durante el día.

Alrededor del 70 % del terreno está por encima de los 1000 metros, lo que le confiere una gran altitud. El 20 % del terreno está por encima de los 2000 m y 90 picos superan los 3000 m de altura. Las orgullosas montañas Dolomitas que conforman estas tierras altas han sido reconocidas por la UNESCO como Patrimonio Natural de la Humanidad.

Los viñedos se encuentran con mayor frecuencia en el 10 % inferior de Trentino. En algunos lugares, las viñas se sitúan a una altura de hasta 900 metros sobre el nivel del mar y se pueden encontrar por toda la zona.

Uvas y vinos de la región vinícola de Trentino

Trentino DOC es una región vinícola situada en el valle del Adigio, cerca de Avio. Esta zona también incluye los ríos Sarca y Avisio cercanos. Trentino DOC se creó originalmente en 1971.

Su cartera incluye vinos como tintos, blancos y espumosos. Todos utilizan el método clásico, con Trentodoc en cada botella. Los vinos se elaboran con variedades específicas de Trentino, Schiava y Teroldego, pero también con una combinación de variedades internacionales como Chardonnay y Pinot Noir. También se pueden producir vinos de variedad dual. Teroldego tiene su DOC en la llanura de Campo Rotaliano, en el norte de Trentino; los vinos son en su mayoría tintos, pero también se elaboran algunos rosados.

Un vino rosado puede contener proporciones variables de Lagrein, Enantio, Schiava y/o Teroldego. Un tipo de rosato puede representar hasta el 70 % del vino que bebemos. Es diferente de la situación con el vino tinto porque los rosados de Lagrein son tu única opción.

Hay muchos tipos diferentes de vinos de postre, incluidos los que pueden estar fortificados con licor o Moscato o dos tipos de Moscato. También puedes tomar un vino de postre blanco como el Vino Santo (al menos 85 % Nosiola) y el Superiore Vendemmia Tardiva.

Subregiones de la región vinícola de Trentino

Trentino Castel Beseno es una subzona para vinos elaborados exclusivamente con uvas Moscato Giallo cultivadas dentro de los municipios de Besenello y Calliano. Los vinos blancos deben alcanzar un grado alcohólico mínimo del 12,5 %. Estos vinos tienden a ser de color dorado claro con aromas a miel y florales. También hay expresiones de vino passito y de vendimia tardía. Son intensamente dulces, con un color mucho más profundo.

Trentino Isera es el nombre de los vinos elaborados con uvas Marzemino cultivadas en las localidades de Isera y Villa Lagarina, en una región conocida como al suroeste de Trento. Cualquier vino debe pasar por el proceso para convertirse en superior antes de que se le permita declarar su subregión.

Los viñedos de Trentino Sorni se encuentran alrededor de los municipios de Lavis, Giovo y San Michele all'Adige. Este último alberga la respetada escuela de elaboración de vino, el Istituto Agrario di San Michele all'Adige.

Trentino Ziresi es un vino que se elabora bajo la DOC Trentino, específicamente con uvas Marzemino cultivadas en el valle del Adigio, a las afueras de Trento. El vino también debe calificar para la DOC Trent.

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