Azienda Agricola Salvetta

Salvetta es una bodega histórica, inmersa en paisajes encantadores

Rodeada por los extensos acantilados de las Dolomitas, Azienda Agricola Salvetta es una finca familiar ubicada en el hermoso pueblo de Madruzzo – Sarche en Trentino. Las fascinantes tres parcelas de viñedos están situadas al norte del río Sarca. Las uvas disfrutan de un microclima submediterráneo, junto con una composición de suelo específica que da como resultado vinos de primera calidad. La bodega se convirtió en orgánica en 2012 y, desde entonces, produce deliciosos vinos blancos con el estatus de Vino Santo Trentino DOC.

Tradiciones familiares de elaboración de vino con casi un siglo de antigüedad

En 1930, Dario Salvetta compró el viñedo de Giacomo Sommadossi y comenzó a cultivar uvas. Más tarde, sus hijos, Renato, Umberto, Franco y Giancarlo, trabajaron en la bodega con la misma pasión que su padre hasta 2003. La bodega dejó de funcionar durante algunos años y, más tarde, uno de los hermanos Salvetta, Giancarlo, reavivó la chispa y convirtió la Azienda Agricola Salvetta en una finca vitivinícola orgánica. Adoptó las prácticas vitivinícolas locales, llevadas a cabo en Trentino durante siglos, y exportó vinos a varias partes de Australia y Europa.

Viñedos delimitados por el río Sarca y el monte Casale

En los antiguos terroirs, la Bodega Salvetta se centra principalmente en el cultivo de una variedad de uva, la nosiola. Desde 2012, Giancarlo ha cultivado con éxito uvas biodinámicas, enriquecidas con aromas y perfumes distintivos: vides que expresan la esencia del suelo en el que crecen. El equipo de la bodega se ha comprometido con prácticas 100% orgánicas (cosecha manual, prensado manual y envejecimiento en barricas de roble de madera) para producir vinos blancos de gran calidad.