Tout ce que vous devez savoir sur les meilleurs vins et domaines viticoles grecs
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Tout ce qu'il faut savoir sur les meilleurs vins et domaines viticoles grecs
Bien qu'elle soit souvent négligée comme destination viticole, la Grèce regorge de certains des vins les plus passionnants et intéressants d'Europe, et même du monde. Ce magnifique pays chargé d'histoire offre une incroyable variété de cépages et de vins, ainsi que des vignerons véritablement innovants qui allient tradition et méthodes et technologies modernes. Pour les amateurs de vin avertis, faire une croisière en Grèce est une merveilleuse façon d'explorer ce beau pays et de découvrir les remarquables domaines viticoles et les vins qu'il a à offrir. Ce guide vous aidera à comprendre les vins grecs à travers ses domaines viticoles ainsi que ses régions viticoles.
Histoire de la viticulture en Grèce
Les Grecs ont une longue tradition de production de vins. La viticulture et la production de vin sont des éléments centraux de l'histoire et de la civilisation grecques. La première mention enregistrée de la viticulture remonte au VIIe siècle av. J.-C. De nombreuses découvertes des civilisations minoenne et mycénienne prouvent la production, la consommation et l'exportation de vins à cette époque. Le vin joue également un rôle majeur dans la mythologie grecque. Dionysos, un dieu grec de l'Olympe, semble passer beaucoup de temps à savourer le vin, à manger et à danser.
Ce que vous devez savoir sur les vins grecs
Les Grecs produisent du vin depuis des milliers d'années et chaque région possède son propre profil aromatique distinct. Les vins grecs sont très différents des autres vins internationaux car ils sont principalement produits à partir de cépages indigènes, plutôt que de cépages internationaux. Il existe aujourd'hui plus de 300 cépages indigènes en Grèce, ce qui place la Grèce sur la liste des pays producteurs de vin les plus anciens et les plus uniques.
En ce qui concerne les vins grecs, l'Assyrtiko et le Xinomavro occupent sans aucun doute les premières positions du classement, mais vous découvrirez d'autres vins intéressants produits à partir d'Agiorgitiko, de Moschofilero, de Roditis, de Savvatiano ainsi que de cépages internationaux tels que le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon.
D'un point de vue géographique, la Grèce se compose de son continent et de nombreuses îles. Le continent grec couvre le bord sud de la péninsule balkanique, s'avançant dans la mer Méditerranée entre le sud de l'Italie et la Turquie. Les paysages grecs varient des montagnes escarpées et des vallées fluviales luxuriantes aux plaines côtières plates et aux petites îles. Les îles grecques, ainsi que le vaste littoral du pays, apportent une influence maritime à ce climat méditerranéen autrement chaud. La viticulture se trouve dans chaque coin de la Grèce, mais elle varie considérablement d'une région à l'autre.
Le vin Xinomavro est courant dans le nord-ouest, où les notes tanniques riches sont plus répandues. Le Péloponnèse, dans le sud de la Grèce, se concentre principalement sur le cépage Agiorgitiko et produit des vins rouges ainsi que des blancs frais et très acides à partir de Moschofilero. Santorin est internationalement célèbre pour ses vins secs à base d'Assyrtiko, tandis que d'autres îles de la mer Égée sont célèbres pour leurs vins doux à base de Muscat produits sur les îles de Rhodes, Samos et Lemnos.
Voici six des endroits les plus intéressants à visiter pour découvrir le meilleur de la viticulture grecque.
Domaine Acheon
Niché sur les magnifiques pentes d'Aigialos en Achaïe, le domaine Acheon est un endroit vraiment pittoresque. Les vignobles vallonnés sont entourés de collines et de montagnes spectaculaires, ajoutant une esthétique grandiose à cet excellent domaine viticole. La famille Katsikosta produit du vin ici depuis des générations et se concentre sur l'utilisation de raisins indigènes de la région (notamment le Roditis, le Sideritis, le Moschato White et le Mavrodaphne) pour créer des vins de qualité supérieure.
Semeli Estate
La région de Koutsi en Corinthie est surtout connue pour ses cyprès et ses oliveraies, mais le domaine Semeli s'intègre magnifiquement dans ce paysage délicieux. Bénéficiant du sol et du climat du Péloponnèse, la famille Semeli cultive la vigne ici depuis plus de quatre décennies. Inspiré par les traditions millénaires de la vinification dans la région, leur Agiorgitiko rouge phare est magnifique, un mélange parfait de culture ancienne et de méthodes de vinification modernes et innovantes. Aux côtés de ce poids lourd, Semeli produit également une superbe variété de vins rouges, blancs et rosés doux, dont un excellent Moschofilero.
Petralona Winery
L'industrie pharmaceutique et le vin ne semblent peut-être pas faire bon ménage, mais c'est le parcours qu'a suivi Christos Kalaitzis. Après avoir travaillé pendant des années dans l'industrie pharmaceutique et fondé sa propre entreprise, Christos et son frère Dimitris ont opéré un changement de direction radical, abandonnant leurs carrières initiales et construisant le domaine Petralona en Halkidiki. Christos a combiné son expérience scientifique avec les traditions séculaires de la viticulture de la région, et produit aujourd'hui des vins réfléchis et innovants tels que le merlot grec, le xinomavro et le sauvignon blanc, ainsi qu'une huile d'olive de qualité supérieure.
Domaine Florian
Le microclimat unique d'Epanomi résulte de l'élévation de la péninsule de Thermaïkou, des vents de la baie de Thessalonique et peut-être de l'influence divine du mont Olympe voisin, demeure du panthéon des dieux de la Grèce antique. Et c'est ce microclimat unique, ainsi que le merveilleux terroir de loam sableux, qui rendent les vins du Domaine Florian si spéciaux. Utilisant la fermentation naturelle, des caves en argile spécialement construites et une filtration minimale, ce sont des exemples exceptionnels de la complexité de la vinification grecque, et qui valent vraiment la peine d'être découverts.
Domaine Nikolaou
Le Domaine Nikolaou produit du vin depuis les années 1930, ce qui en fait l'un des domaines viticoles modernes les plus anciens de Grèce. Situé sur les pentes du mont Beseza, le Domaine Nikolaou est spécialisé dans les vins AOP de la région de Némée. Entièrement reconstruit dans les années 1980, le Domaine Nikolaou cultive des cépages locaux tels que le malagouzia, le kydonitsa et l'assyrtiko, ainsi que des raisins plus connus comme le merlot et le cabernet franc.
Vriniotis Winery
L'histoire de la viticulture est parsemée de raisins qui n'existent plus, des cépages anciens qui, pour une raison ou une autre, se sont éteints. Dans ce petit coin de Grèce, le Vriniotis Winery en fait revivre un. Aux côtés de cépages grecs classiques comme l'aidani, l'assyrtiko, le malagouzia et le monemvasia, le vigneron Konstantinos Vriniotis cultive le vradiano, un cépage rouge ancien qui avait un jour disparu, mais aujourd'hui ressuscité et assemblé avec de la syrah et du mavro kountoura pour créer un vin vibrant et fruité que tout œnotouriste grec se doit de ne pas manquer.
Blogueuse invitée : Frankie Girl
Frankie est la personnalité derrière Popsicle Stand, une publication lifestyle proposant tout, des visites de villes vibrantes à l'inspiration stylistique et bien plus encore.
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