Abbaye de Fontfroide

L'histoire du vin vieille de plus de 900 ans

L'Abbaye de Fontfroide a été fondée en 1093 par le Vicomte de Narbonne. Le vignoble de Fontfroide existe depuis 900 ans, lorsque des moines cisterciens ont planté des vignes sur le domaine pour produire leurs propres grands vins. Petit à petit, les moines ont acquis une meilleure connaissance de la nature et de leur terroir, ils ont ainsi choisi les meilleures parcelles et ont amplifié leurs techniques de vinification. Le propriétaire cultive encore aujourd'hui ces parcelles du passé et produit de nombreux vins savoureux. Le domaine est situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. Le terroir des vignes repose donc sur les magnifiques contreforts du Massif de Fontfroide. Il possède des sols sablo-argileux qui confèrent une certaine expression aux raisins et au résultat final au vin lui-même. Les raisins rouges et blancs mûrissent ici lentement et développent une maturité aromatique unique.

Ces vins intenses présentent ainsi à la fois une complexité et des arômes fruités inhabituels.

Jardins de roses entourant le domaine viticole

Le domaine possède également deux jardins remarquables : la Roseraie et le Jardin Italien. Les visiteurs peuvent visiter ces jardins lors de leur visite du domaine viticole. La roseraie est l'une des plus grandes roseraies du sud de la France et vous pourrez y admirer plus de 2 500 variétés de roses. Depuis la splendide terrasse, vous avez une vue imprenable sur les belles collines.

Oenotourisme à l'Abbaye de Fontfroide

Le domaine viticole est ouvert aux familles avec enfants, aux groupes d'adultes et aux groupes scolaires pour des visites et des dégustations de vins. Participez à une visite guidée d'une durée d'environ une heure et 40 minutes. Au cours de la visite, les visiteurs peuvent visiter le domaine viticole avec des tablettes comprenant un cours audio pour adultes et un pour enfants. N'oubliez pas de réserver une place pour une visite ou d'organiser une fête, un mariage, un événement privé ou une séance photo au domaine viticole de l'Abbaye de Fontfroide.