Agriturismo Hibiscus

Ustica est une petite île de granit noir et de végétation luxuriante dans la mer Tyrrhénienne, perchée au sommet d'un volcan sous-marin. L'histoire commence ici : on prend soin de la terre et on accueille les visiteurs avec un cœur ouvert. Vous découvrirez les mystères d'une île charmante parmi les vignes sur la mer et les champs de lentilles entourés de murs en pierre sèche et de haies de figues de Barbarie. Les immenses pouvoirs du volcan et de la mer, ainsi que l'éclat des couleurs qui dansent au gré des saisons, se trouvent ici.

Production biologique adaptée à la viticulture

Profitant de l'histoire viticole familiale et du climat insulaire idéal pour la viticulture, la cave a sélectionné les meilleurs cépages autochtones pour les vignobles afin de produire 5 étiquettes avec l'indication géographique protégée TERRE SICILIANE. La cave est le cœur battant de l'entreprise et les vins transmettent la proximité de la mer ainsi que le caractère du terrain volcanique martelé par le soleil et le vent. Près de son annexe sur le continent à Erice, Trapani, la ferme Hibiscus produit également des lentilles d'Ustica, une préside Slow Food, et de l'huile d'olive extra vierge DOP Valli Trapanesi en utilisant des processus certifiés biologiques.

Pratiques et technologies durables

L'entreprise, fruit d'un long héritage familial, a choisi de continuer à se développer au nom de pratiques et de technologies respectueuses de l'environnement. Parmi les choix qui différencient cette approche figurent l'utilisation de pratiques agricoles biologiques, la promotion de la biodiversité et l'utilisation de l'énergie solaire pour les opérations de la ferme et de la cave. Le magasin se trouve à Ustica, dans la Contrada Tramontana, à proximité du siège de l'entreprise. Sur une petite île à côté d'une grande île au milieu de la Méditerranée, on peut trouver des histoires de générations de femmes et d'hommes, de lutte, d'amour, de nature puissante et joyeuse.