Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Actuellement détenue par la cinquième génération, la cave Allergretti est connue pour être une petite entreprise de production biologique extrêmement efficace. Depuis 2007, l'entreprise est entièrement passée au bio, en utilisant des techniques respectueuses de l'environnement dans ses activités. L'entreprise produit une petite production de vin Santo del Chianti élaboré selon des techniques strictement traditionnelles, avec un long vieillissement et une très haute qualité.
Le terrain sur lequel les vignes ont été plantées, en raison de leur composition et de leur exposition, est très adapté à la culture des cépages classiques. Les vignes de Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano et Malvasia qui donnent vie aux différents vins produits par l'entreprise sont cultivées en grande quantité. En particulier, le Sangiovese est utilisé exclusivement pour la production du Chianti Colli Senesi docg et, avec les autres cépages, pour le rouge de table commun. Récemment, pour diversifier la production, des vignes de Merlot et de Cabernet Sauvignon ont été plantées, qui sont la base du vin appelé « L'uzzolo ». Les fertilisations sont effectuées à l'aide de produits purement naturels, principalement à base de cuivre et de soufre. Toutes les opérations, tant sur le terrain qu'en cave, sont périodiquement soumises à des visites de vérification scrupuleuses par des sociétés de contrôle spécifiques.
Trois hectares d'oliveraies intensives produisent des fruits cueillis à la main et moulus à froid. Les variétés Frantoio, Leccino et Moraiolothe contribuent à la production d'huiles exquises. L'huile d'olive extra vierge est décantée dans d'anciens pots en terre cuite, puis mise en bouteille ou vendue en vrac. Les fertilisations sont effectuées avec des produits purement naturels, principalement à base de cuivre et de soufre. Toutes les opérations, tant sur le terrain qu'en cave, sont périodiquement soumises à des visites de vérification scrupuleuses par des sociétés de contrôle spécifiques.
Loc Pacina 1, Castelnuovo Berardenga, Italia/ Toscana/Siena, 53019, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Allegretti Winery.
Écrire un avisDégustation à prix imbattable réalisée le 31/12, décidée à la dernière minute avec un groupe d'amis. Nous avons trouvé le propriétaire très disponible pour partager l'excellence de son entreprise. 3 dégustations de Rosso et 1 Vin Santo, convivialité et beaucoup de rires, compétence et raffinement du produit, c'est peu dire que nous avons fait le plein.
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Belle petite place, l'hôte est très gentil et nous a bien expliqué malgré la barrière de la langue. Très abordable dégustation et les bouteilles de vin. Il nous a fait une dégustation juste pour nous (1er novembre !).
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Dégustation fantastique dans un lieu à couper le souffle, à un prix imbattable. Le propriétaire Edoardo était très gentil et serviable. Fortement recommandé pour un bon apéritif avec du vin de qualité et des plats avec une vue incontournable.
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Nous avons eu une si belle dégustation de vin à un prix imbattable. Sélection de viandes et fromages accompagnés également. Nous nous sommes assis sur la terrasse et avons pu nous réapprovisionner autant que nous le souhaitions. Une si belle hospitalité, je ne saurais trop le recommander.
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Un magnifique vignoble familial avec un vin délicieux
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