La Nascosta

Un domaine viticole familial

La Nascosta est une cave familiale nichée au cœur du Val d'Orcia, en Toscane, une région réputée pour son riche patrimoine viticole. Couvrant 52 hectares de champs, d'oliveraies, de bois et de vignobles, le domaine bénéficie des influences géologiques du volcan éteint Monte Amiata, ainsi que du torrent Onsola et de la rivière Orcia à proximité.

Vignobles La Nascosta

Les vignobles sont peuplés d'une grande variété de cépages, dont le Sangiovese, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Merlot, le Moscato et le Malvasia. Avec un engagement inébranlable envers l'excellence viticole, le domaine s'occupe méticuleusement de chaque aspect du cycle de production, du sol au raisin jusqu'à la bouteille. Les visiteurs sont invités à se livrer à des dégustations et à des événements personnalisés au cœur du cadre pittoresque du Val d'Orcia, où ils peuvent découvrir des vins d'une complexité remarquable. Adoptant une philosophie qui prône les soins individuels de la vigne et du champ, La Nascosta estime que les vins exceptionnels ne peuvent provenir que de raisins exceptionnels.

Cave La Nascosta

La cave de La Nascosta se distingue par son intégration harmonieuse dans le coteau, avec sa façade en pierres provenant des champs de vignes, complétée par des panneaux en Corten et une couverture végétale. Fidèle à son homonyme, le domaine « Hidden », la cave s’intègre harmonieusement dans le paysage. Equipée d’une technologie de pointe pour un contrôle thermo-hygrométrique précis, la cave à barriques assure des conditions optimales pour le vieillissement des vins dans des barriques de 500 litres. Grâce à une collaboration dédiée avec la Tonnelerie internationale, La Nascosta a amélioré son processus de vieillissement en bois, améliorant encore la qualité et la complexité de ses vins.