Réservations instantanées
Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Située au carrefour des routes commerciales du Moyen-Âge entre Rome et le nord de l'Italie, cette propriété était à l'origine un hôpital et, tout simplement, un refuge pour les voyageurs en quête de repos et de guérison. Depuis 1500, elle a été la propriété de nombreuses familles nobles siennoises et florentines qui ont laissé leurs traces historiques dans l'architecture de la propriété : fresques, cave, murs, plafonds et grenier. En 1870, elle a été achetée par l'ancêtre des propriétaires actuels, un homme politique florentin, Francesco Guicciardini. Plus tard, sa fille Marcella et son mari Massimiliano Majnoni ont agrandi les installations de production et lancé la cave.
Bien que les vignobles représentent moins de 15 % des terres arables, plus de la moitié du temps passé sur le terrain est consacré à la culture et à l'entretien des vignes. Depuis le début du 21e siècle, seuls des engrais et des pratiques biologiques sont utilisés dans la viticulture afin de garantir le plus haut potentiel des caractéristiques du raisin. La famille cultive principalement des variétés locales telles que le Sangiovese, le Malvasia Nera, le Foglia Tonda, l'Abrustine et le Pugnitello. La seule variété internationale cultivée ici est le Chardonay classique.
Dans cette cave, la famille vendange les raisins à la main pour plusieurs raisons. Tout d'abord, pour sélectionner uniquement les raisins sains. Ensuite, pour récolter les raisins en plusieurs phases. Dans un premier temps, les raisins sont récoltés pour la production de vins simples. Ensuite, les raisins à fort potentiel de vieillissement sont récoltés pour produire des Chianti et Chianti Riserva honorables.
Piazza Fratini 4, Vico D'Elsa - Barberino Tavarnelle, Firenze, 50028, Italy
Végétalien
Organique
Commerce équitable
Naturel
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Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Fattoria Majnoni Guicciardini.
Écrire un avisUne atmosphère très personnelle et une leçon d'histoire approfondie et intrigante sur le vignoble et la famille. Je ne suis personnellement pas un connaisseur de vin, mais c'était très instructif d'apprendre comment le vin est produit. Nous avons été autorisés à goûter les raisins et différents fruits du jardin. Ce qui m'a vraiment donné un aperçu du goût des vrais produits. Nous avons eu un déjeuner léger comprenant des fromages locaux et de la charcuterie, ce qui était impeccable. De plus, le chien est adorable. Je le recommande vivement si vous êtes dans la région et que vous voulez faire quelque chose d'un peu plus excitant que d'aller dans les villes surpeuplées de touristes.
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Nous avons eu droit à une visite privée qui nous a été recommandée par notre hôte Airbnb. C'était super intéressant, nous avons eu de très bonnes idées. La famille attache une grande importance à la production durable, ce qui nous a beaucoup impressionnés. La production de vin a une longue histoire familiale. Nous avons été guidés à travers la cave et la cave à vin. Ensuite, nous avons eu droit à une visite du bâtiment, qui appartient à la famille depuis de nombreuses générations et qui raconte beaucoup d'histoire. Le repas final avec des produits locaux et 4 vins de leur production a été une conclusion parfaite dans une belle ambiance.
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Une expérience merveilleuse, de l'explication des soins apportés à l'environnement et au vignoble, à la visite de la résidence de la famille historique et aristocratique, jusqu'au déjeuner authentique et raffiné avec un accord mets et vins parfait. Félicitations !
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J'ai récemment visité la cave Fatorria Majnoni Guicciardini en couple et je dois dire que ce fut une expérience vraiment exceptionnelle. Du début à la fin, ce fut une expérience 5 étoiles qui a dépassé toutes mes attentes. Notre guide, Cesare, était incroyablement passionné et compétent dans l'art de la vinification. Il a pris le temps d'expliquer l'ensemble du processus, des vignes à la cave, et a partagé des informations fascinantes sur l'histoire et les traditions de la cave. Il était évident que la vinification est profondément ancrée dans la famille, car l'entreprise a été transmise de génération en génération. Cesare a été patient et attentif, répondant à toutes nos questions avec enthousiasme. Il nous a fait sentir les bienvenus et impliqués tout au long de la visite. Au cours de la visite, nous avons eu l'occasion de déguster trois de leurs vins exquis. Chacun était un délice pour les sens, mettant en valeur le savoir-faire et le dévouement qui se cachent dans chaque bouteille. De plus, nous avons eu droit à une sélection de fromages et de charcuteries, accompagnées d'une délicieuse confiture de figues, de pain et d'huile d'olive. C'était l'accord parfait pour compléter les vins et ajouter une touche supplémentaire de gourmandise à l'expérience. Un aspect de la cave qui nous a vraiment fascinés était sa riche histoire. Les réparations visibles de la Seconde Guerre mondiale ont ajouté une couche intrigante d'importance historique. C'était un rappel de la résilience et de la détermination de la famille à poursuivre son héritage viticole malgré les défis auxquels elle était confrontée. Dans l'ensemble, nous recommandons vivement de visiter la cave. La combinaison d'un guide passionné comme Cesare, de vins exceptionnels et d'un sens profond de l'histoire en fait une destination incontournable pour les amateurs de vin et les passionnés d'histoire.
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Bel endroit immergé dans la nature avec un calme surréaliste... Je recommande la dégustation de vins associée à des produits locaux, tous excellents
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