Antiyal Winery

Domaine viticole Antiyal, entreprise familiale au Chili depuis 1996

En 1996, le vigneron Alvaro Espinoza et sa famille ont planté deux hectares de vignes à Alto Maipo au Chili, réalisant ainsi un rêve familial. Pendant des décennies, la famille Espinoza a aspiré à créer un vin artisanal unique qui reflète avec précision le terroir de la région des Andes de Maipo. Depuis le début, Antiyal Winery est une entreprise familiale à 100 %. Ces valeurs continuent de guider leur cave et font aujourd'hui partie des pionniers de la pratique de la biodynamie au Chili.

La qualité des vins produits à Antiyal Winery sert d'inspiration à d'autres vignerons, qui se sont lancés dans des pratiques durables, biologiques et biodynamiques.

Des vignobles entretenus avec le plus grand respect et le plus grand soin

En 2003, les propriétaires du domaine ont planté le domaine « El Escorial » sur les sols rocheux des contreforts andins. Ils y cultivent plus de 25 hectares de vignes réparties en Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Petit Verdot et Grenache. Les vins proviennent des vignobles qu'ils cultivent selon une approche holistique, en respectant le caractère du terroir et en préservant son habitat. Chaque année, Antiyal Winery produit environ 50 000 bouteilles de vin représentant cette vallée privilégiée sur des marchés spécifiques tels que la France, l'Allemagne, les États-Unis, le Canada, la Belgique, la Suède et la Chine.

Une approche biodynamique de la vinification

Le domaine Antiyal a choisi une approche biodynamique pour sa vinification, car elle permet une expression plus authentique du terroir de la région. Ce concept est rendu possible grâce à la minimisation des apports agricoles externes, à la création d'un environnement sain pour les plantes, au retour du sol à son état naturel et à l'expression de ses conditions uniques dans les vins.