Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Assuli célèbre l'authenticité de la Sicile avec des vins autochtones 100% biologiques. Les vignobles et les caves sont situés dans la partie la plus occidentale de l'île, près de 130 hectares en propriété exclusive, dans une zone d'une beauté magique. Les grappes qui mûrissent dans une zone dédiée à la production de vin antique célèbrent l'authenticité du terroir sicilien. Assuli bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée « Sicile », réservée aux vins qui répondent aux conditions et aux exigences établies dans le règlement de production relatif. Le soleil, la lumière, la forte minéralité du territoire, les parfums de la Méditerranée portés par le vent différencient les bouteilles avec une grande personnalité. Les vins sont caractérisés par un style marqué par le vigneron Lorenzo Landi qui croit au respect du territoire, se concentre sur l'excellence des raisins, valorisant la puissance expressive des vignes, et parvient à produire des vins impeccables en valorisant l'originalité territoriale : des blancs délicats, frais ou savoureux rappelant la mer, des rouges au caractère plus fort et plus décisif, influencés par la chaleur et le vent. Sous l’impulsion de la nouvelle sensibilité à l’impact environnemental, Assuli s’est également engagée dans un chemin d’intégration des considérations utiles à la mise en œuvre de la durabilité.
De plus, l'attention à la terre et le respect de celle-ci s'expriment également dans le projet de recherche œnologique du vignoble expérimental, créé dans le but de redécouvrir des vignes anciennes que nous pourrons bientôt savourer. 14 variétés reliques, environ 600 greffons placés dans autant de plantes : l'envie de creuser dans le passé et de mettre en lumière des variétés oubliées, un élément d'identité encore plus fort qui pose les bases d'un nouvel élan pour l'œnotourisme.
Strada Di Bonifica 10 N. 7 Di Giudeo Carcitello, 91026 Mazara del Vallo Trapani, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Assuli.
Écrire un avisNous étions un groupe de 9 personnes et avons vécu l'expérience de dégustation complète, et c'était absolument merveilleux ! La visite du vignoble a duré un peu plus d'une heure et Gaspare, passionné par le vin, nous a accompagné tout au long du processus, des vignes à la bouteille. Après cela, nous avons profité d'une dégustation de vins avec des explications détaillées pour chaque vin, suivie d'un délicieux repas que nous avons tous adoré. Gaspare et Michele sont même restés avec nous pour discuter et répondre à toutes nos questions. Je recommande vivement cette expérience!
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A l'occasion de la journée "caves ouvertes", j'ai eu l'occasion de visiter cette cave : j'ai été frappé par la beauté de la structure et du paysage, mais surtout par les vins, rouges et blancs, que j'ai beaucoup appréciés. C'est une jeune cave qui, à mon avis, a toutes les conditions pour grandir et devenir un nom important parmi les caves de Marsala.
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La cave Assuli est un petit bijou sicilien à l'atmosphère chaleureuse et accueillante. Vous pouvez ressentir la passion et l'amour du métier dans chaque gorgée de leurs vins. La visite de la cave vous permet également de découvrir le processus de vinification expliqué avec simplicité et dévouement. Une véritable expérience 5 étoiles
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Excellente cave à la fois en termes de produits, de vins délicieux, voir Orlando ou Furioso et bien d'autres labels, et en tant qu'endroit magnifique immergé dans les vignes comme devrait l'être une cave. Grâce aux caves ouvertes nous avons pu déguster tous leurs vins et bien plus encore, les gars étaient très gentils et affables, toujours prêts à vous donner des conseils. Informé
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Excellente variété de vins, tout aussi beau le contexte dans lequel vous êtes immergé. Assuli passito ne peut plus manquer dans ma cave 🍷. Personnel sympathique, en particulier Michele qui fait toujours preuve d'un grand dévouement et d'un grand professionnalisme. Je reviendrai dès que j'en aurai l'occasion.
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