Azienda Agraria Santa Lucia

L'histoire des vins de Maremme

L'histoire de la cave Azienda Agraria Santa Lucia a commencé en 1980 lorsque Luciano a mis en bouteille la première récolte. Santa Lucia est située sur une colline, l'installation est conçue pour être fonctionnelle, pratique et économe en énergie. La cave est presque entièrement souterraine. Cela se traduit par un impact moindre sur le paysage et moins d'énergie est nécessaire pour gérer les températures.

Avec un haut toit pour surveiller les vignobles environnants et de grandes fenêtres pour profiter de belles vues, le domaine viticole se niche confortablement dans sa vallée privée entourée d'oliviers et de vignobles vallonnés.

Vins primés

En 2010, la cave a subi une rénovation majeure. Avec l'achèvement de la nouvelle cave et l'utilisation de technologies de pointe dans les vignobles et la cave, l'entreprise a pu améliorer la qualité du vin et les techniques de vinification. Le vignoble s'étend sur 40 hectares et produit du Sangiovese, du Morellino, du Vermentino, de l'Ansonica, de l'Alicante, du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. La cave produit 11 vins différents avec une production annuelle de 160 000 bouteilles. La cave met chaque jour un immense amour et une immense passion dans son travail pour garantir des bouteilles de vin de qualité avec l'essence de la Maremme toscane.

La vie est trop courte pour boire du mauvais vin

Depuis sa fondation, la cave produit des vins exclusivement à partir de ses propres vignobles, en majorité autochtones. La philosophie de la cave s'articule autour de la production de vins individuels avec le plus grand soin. La qualité commence par la préparation du sol, suivie de la sélection, de la reproduction et de la plantation des meilleurs clones en utilisant une approche biodynamique dans les champs. Ils utilisent du chêne français Allier, des barriques Tronçais, l'abolition de la stabilisation et la filtration pour tirer le meilleur parti des raisins. Les vins sont typiques, reconnaissables et bien structurés avec un goût mûr et fruité.