Réservations instantanées
Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Ca' Neuva se trouve à Dogliani, plus précisément à Santa Lucia, un petit village au cœur des Langhe. Cette cave familiale produit du vin depuis plus de 100 ans. La date exacte du début de la production est inconnue, mais en 1916, elle vendait déjà du vin aux tavernes locales.
Ce qui rend Ca' Neuva vraiment spécial, c'est l'atmosphère générale qui vous fait sentir comme un membre de la famille dès que vous entrez dans la cave. Silvia accueille tous les invités et les conduit à la petite taverne, où aura lieu la dégustation de vin. Sergio, le mari de Silvia et propriétaire de la cave, guidera ensuite les visiteurs tout au long de la dégustation. Il peut arriver que Sergio soit occupé à travailler dans le vignoble ou dans la cave, alors Silvia et les filles de Sergio, Giulia, Beatrice et Lorenza, gèrent l'expérience de la dégustation de vin.
Tout le processus de vinification est contrôlé et géré en permanence par Sergio. Il est très exigeant quant à la qualité des raisins qui seront transformés en vin. Les principaux cépages cultivés à Ca' Neuva sont le Dolcetto, le Barbera, le Nebbiolo et l'Arneis. En effet, seuls les meilleurs raisins parviennent de la vigne à votre verre lors de la dégustation.
Borgata Santa Lucia, 36, CN, 12063, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Ca' Neuva.
Écrire un avisCave au top et dégustation de leurs vins recommandée ! C'était une expérience vraiment intéressante ! Béatrice est une fille charismatique et connaisseuse, elle nous a fait découvrir son histoire et ses vins... qui sont vraiment excellents, accompagnés de l'apéritif adéquat ! Toute l'expérience a également été traduite en anglais... que dire... nous avons passé un très bon moment ! Merci pour tout ! A bientôt !
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Expérience très agréable. L'hôtesse vous met immédiatement à l'aise. Excellent et large choix de vins, accompagnés de plats de qualité qui se marient parfaitement avec la dégustation. Hautement recommandé ! ✨
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Une expérience merveilleuse au cœur des Langhe. Je fais beaucoup de dégustations à travers le monde, visitant des entreprises petites et grandes, mais je n'ai jamais trouvé une entreprise comme celle-ci. J'y laisse mon cœur. Un grand bonjour à la famille Abbona. Maria
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La dégustation de vins a été une expérience vraiment agréable. La proposition comprenait la dégustation de 7 vins différents, accompagnée d'un plateau. Le sommelier nous a très bien expliqué la différence entre les vins proposés, sans devenir trop technique, et l'association pour chaque repas consommé. Après la dégustation, une visite à la cave a été faite, petite mais propre et bien rangée. Le Nebbiolo est absolument le cheval de bataille de cette cave.
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Dans cette expérience, j'ai trouvé tout ce que j'attends d'une dégustation : de très bons vins, présentés avec soin et accompagnés d'amuse-gueules visant à mettre en valeur les caractéristiques du vin. La possibilité d'avoir les amuse-gueules en version sans gluten a été très appréciée. Même un non-expert comme moi ne peut s'empêcher de remarquer la compétence et la passion du propriétaire et de ses collaborateurs. Une agréable fin de voyage dans le Piémont !
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