Azienda Vitivinicola Pietro Cassina; Géré en famille, propriété familiale
Pietro Cassina dirige personnellement, avec la contribution de sa femme et de ses enfants, une petite entreprise d'environ 7 hectares à Lessona, dans le Haut-Piémont, dont les vignobles appartiennent à sa famille depuis plusieurs générations. L'entreprise est située à Lessona, dans la province de Biella, une petite ville du nord-est du Piémont entourée de collines et de montagnes, non loin du Mont Rose et de Turin. La propriété couvre une superficie d'environ 7 hectares de vignes, ainsi que plusieurs hectares de bois environnants qui créent un environnement particulier microclimat pour la culture du Nebbiolo.
Le Terroir des Vins de Lessona
La région de Lessona est l'une des rares régions d'Italie et du monde où cette vigne trouve son environnement idéal. Nous sommes dans la zone du Super Volcan, également reconnue officiellement par l'UNESCO, où le "terroir" est très particulier, avec une acidité élevée pH (3,5-3,7 ph). L'abandon des vignobles du Haut-Piémont au début du XXe siècle a fait que les hectares de vignes d'aujourd'hui, environ 1300, se trouvent dans les parcelles les mieux exposées et entourées de bois qui créent un microclimat idéal pour la culture des cépages autochtones locaux (Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Erbaluce et Uva Rara). Le massif du Mont Rose nous protège des hivers trop froids et des étés trop chauds.
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