Préserver l'histoire à travers nos vignobles

À la Cantina Castello di Uviglie, nous nous engageons à préserver certains des plus anciens vignobles du Piémont, âgés de 20 à 60 ans. Ces vignobles sont essentiels à notre patrimoine et produisent des vins exceptionnels qui reflètent leur caractère unique. En prenant soin de ces vignes, nous préservons l'authenticité de nos vins et leur lien profond avec la terre. Nous nous considérons comme les gardiens de cet écosystème, engagés à protéger sa biodiversité et sa polyculture pour les générations futures.

Pratiques de vinification durables

S'étendant sur 120 hectares, dont 45 hectares de vignes, notre domaine produit 100 000 bouteilles par an, conformément aux normes de durabilité rigoureuses des certifications SQNPI et Equalitas. Cet engagement reflète notre engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement, tout en préservant l'intégrité de nos vins. Chaque bouteille incarne non seulement la riche histoire de notre terroir, mais aussi la promesse d'un avenir durable.

Une expérience sensorielle unique

Rejoignez-nous pour une dégustation privée dans un cadre paisible où tradition, nature et saveurs s'harmonisent harmonieusement. Visitez les anciennes carrières de pierre de Cantoni – deux kilomètres de galeries reconverties pour l'affinage du vin – et notre cave de production historique. Nos dégustations guidées proposent une sélection de spécialités locales ou d'accords raffinés élaborés par notre chef, inspirés par les ingrédients de saison et les saveurs du Monferrato.

Expériences à réserver chez Cantine Castello di Uviglie

Meilleurs avis

Laura
February 10, 2025
Mon mari et moi avons visité les Caves du Castello di Uviglie il y a quelques jours ! Niccolò nous a fait découvrir avec gentillesse et professionnalisme cette merveilleuse réalité, les carrières, la cave de production, les nouvelles salles de dégustation, la grande salle avec une vue magnifique sur les vignobles et le paysage du Monferrato et enfin les excellents vins qu'ils produisent. Allez-y, vous serez agréablement surpris et satisfaits !!
valerio curzio
March 21, 2024
Nous étions au Castello di Uviglie, immergé dans les merveilleuses collines du Monferrato, pour une dégustation avec visite des caves et des carrières. Ce fut une expérience unique, la visite des carrières est incontournable et la qualité des vins absolument au top. La gentillesse et l'hospitalité du personnel sont la cerise sur le gâteau. Hautement recommandé !!!
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Emplacement

Emplacement Locality Castello D' Uviglie 73, 15030 Rosignano Monferrato province of Alessandria, Italy

Région

Montferrat, Piémont, Italie

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Hébergement
Animaux acceptés
Parking
Stationnement des autobus

Heures de visite

Lundi - Vendredi
09:00 - 17:30
Samedi - Dimanche
10:00 - 18:00

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant
Vin doux

Cépages

Albarossa
Grignolino
Barbera
Pinot noir
Chardonnay
Sauvignon

Autres domaines viticoles à Piémont

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Cantine Castello di Uviglie

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Avis (11)

Laura
Révisé le February 10, 2025

Mon mari et moi avons visité les Caves du Castello di Uviglie il y a quelques jours ! Niccolò nous a fait découvrir avec gentillesse et professionnalisme cette merveilleuse réalité, les carrières, la cave de production, les nouvelles salles de dégustation, la grande salle avec une vue magnifique sur les vignobles et le paysage du Monferrato et enfin les excellents vins qu'ils produisent. Allez-y, vous serez agréablement surpris et satisfaits !!

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Eric Thibault
Révisé le June 8, 2024

Superbe visite du Castello di Uviglie ! Personnel super sympa et visite réalisée par le propriétaire tellement gentil et passionné. La dégustation de vins était également très bonne, accompagnée de fromages locaux et de salami. Ils ont transformé un ancien garage en salle de réception avec une magnifique vue sur la campagne (il y avait un concert et une expo d'art le jour de notre passage). J'ai apprécié chaque minute!

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valerio curzio
Révisé le March 21, 2024

Nous étions au Castello di Uviglie, immergé dans les merveilleuses collines du Monferrato, pour une dégustation avec visite des caves et des carrières. Ce fut une expérience unique, la visite des carrières est incontournable et la qualité des vins absolument au top. La gentillesse et l'hospitalité du personnel sont la cerise sur le gâteau. Hautement recommandé !!!

Avis fourni par Google

Giuseppe Manetta
Révisé le December 11, 2023

Belle expérience, première visite des carrières, puis visite de la cave pour finir par une dégustation complète. Naturellement, les vins sont excellents, de la méthode classique, des rouges barricadés au passito. Bravo au jeune vigneron qui nous a accompagné.

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Alfredo Sperati
Révisé le December 2, 2023

Emplacement incroyable, personnel adorable, vins incroyables à 1h de Milan : que demander de plus !

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Questions fréquemment posées sur Cantine Castello di Uviglie

Où se trouve Cantine Castello di Uviglie ?

Cantine Castello di Uviglie est situé à Montferrat, Italie

Quel type de vins Cantine Castello di Uviglie produit-il ?

Cantine Castello di Uviglie produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant, Vin doux.

Quels cépages plantent-ils à Cantine Castello di Uviglie ?

Chez Cantine Castello di Uviglie, ils cultivent Albarossa, Grignolino, Barbera, Pinot noir, Chardonnay, Sauvignon.

Quelles langues parlent-ils au Cantine Castello di Uviglie ?

Chez Cantine Castello di Uviglie ils parlent anglais, italien.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Cantine Castello di Uviglie ?

Non, Cantine Castello di Uviglie n'est pas un producteur de vin biologique.