Producteur biologique
Des vins incroyables dans cette ferme !
Le nom de la cave Al di là del Fiume signifie Au-delà du fleuve.
Croire en la passion du vin
Il y a une ferme qui croit à la passion entre les gens, qui croit au pouvoir de la terre, qui croit qu'entre le cosmos et les racines il y a une harmonie. À Al di là del fiume, il y a des gens qui se lèvent chaque matin avec le rêve d'un avenir meilleur et qui ont abandonné ce qu'ils avaient pour investir du temps et de l'énergie sur la terre que nous avons empruntée à nos enfants.
Les vignerons
Gabriele aime la terre qui l'a vu naître et où ses racines ont trouvé refuge, la terre qui a été travaillée par son père et son grand-père, la terre où il veut être enterré.
Danila aime les gens, les normaux comme les plus ordinaires (ceux que beaucoup éviteraient sûrement), aime la richesse qui peut vous donner un câlin, un sourire, un coup de main, les relations amoureuses et l'énergie qui vient quand vous regardez autour de vous.
Ensemble, ils ont décidé de changer de vie et d'essayer de créer une ferme biodynamique multifonctionnelle comprenant des activités productives, pédagogiques, de loisirs, artistiques et thérapeutiques pour garantir le bien-être de l'homme et de l'environnement.
Le domaine aujourd'hui
Aujourd'hui, ils croient au rêve de voir la culture et l'agriculture s'entremêler et s'influencer l'une l'autre, mais ce qui reste, ce sont les visages et les yeux de ceux qui ont travaillé avec amour à ce projet parce que la fertilité et le bien-être de l'homme peuvent enfin cohabiter...al di là del fiume.
De cette énergie naissent trois nouveaux vins biodynamiques, un Albana, un Barbera élaboré en amphore et un fermenté en cuves d'acier qui appartiennent à nos vallées et qui ont été restaurés après avoir été élaborés et élevés par nos grands-parents.
A la campagne, il faut veiller à avoir des raisins sains, vitaux et mûrs. A la cave, il faut simplement essayer de ne pas gâcher ce miracle : on n'utilise ni levures ni anhydride sulfureux dans la vinification, on n'utilise aucun conservateur ni additif pendant le traitement.
Les étiquettes ont été offertes par trois jeunes artistes de Bologne et sont devenues des étiquettes protégées par le droit d'auteur. Les noms des vins sont en dialecte bolognais, car c'est juste en partant de nos racines que nous trouverons la force de nous envoler.
Expériences à réserver chez Azienda Agricola Al di là del Fiume
Meilleurs avis
Mirella Venturi
June 8, 2024
C'est une structure belle et élégante. La nourriture qu'ils proposent est excellente.
Noa Barzilay
January 22, 2023
J'ai hâte de retrouver l'hospitalité d'Anna et la cuisine incroyable de Louisa ! La ferme est l'échappatoire parfaite à la vie quotidienne et une occasion spéciale de se ressourcer avec une vue spectaculaire, un air pur et des ingrédients locaux extrêmement frais. À bientôt !
Emplacement
Via San Martino 10, 40043 Marzabotto Bologna, Italy
Région
Langues parlées
Services
Accès aux personnes à mobilité réduite
Restaurant
Hébergement
Animaux acceptés
Parking
Stationnement des autobus
Heures de visite
Jeudi - Samedi
10:00 - 22:00
Lundi - Mardi
fermé
Dimanche
10:00 - 17:00
Mercredi
10:00 - 13:00
Types de vins
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin d'Orange
Vin pétillant
Cépages
Albana
Barbera
Grechetto Gentile
Alionza
Montuni
Negrettino
Certifications des vins
Associations viticoles
Autres domaines viticoles à Émilie - Romagne
Populaire
Producteur biologique
15,00 € - 25,00 €
·
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24,00 € - 116,00 €
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Avis des visiteurs
Ce que pense notre communauté Azienda Agricola Al di là del Fiume
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Azienda Agricola Al di là del Fiume.
Écrire un avisAvis (6)
Stefhy69
Révisé le August 24, 2024
Les plus : emplacement bien rénové avec le souci du détail, grand parking. Personnel accueillant. Cuisine raffinée. Défauts : Terrasse extérieure sans gazebo, 21h très humide et froid. Personnel peu professionnel : personne n'avait remarqué qu'il manquait des couverts à certains d'entre nous. Attente très longue sur ce que nous avons réservé, largement facile à préparer. Cuisine peu variée. J'ajouterais que le Menu, présent sur leur Site, le Propriétaire lui-même, a jugé "hors production", mettez-le à jour, non ? Prix moyen/élevé, mais on le savait déjà🤣 Je voudrais ajouter que, peut-être, ils avaient trop d'événements à suivre : dîner de remise des diplômes, fête d'anniversaire et restaurant. Ceux qui en veulent trop, rien ne tient 🤣
Avis fourni par Google
Mirella Venturi
Révisé le June 8, 2024
C'est une structure belle et élégante. La nourriture qu'ils proposent est excellente.
Avis fourni par Google
Noa Barzilay
Révisé le January 22, 2023
J'ai hâte de retrouver l'hospitalité d'Anna et la cuisine incroyable de Louisa ! La ferme est l'échappatoire parfaite à la vie quotidienne et une occasion spéciale de se ressourcer avec une vue spectaculaire, un air pur et des ingrédients locaux extrêmement frais. À bientôt !
Avis fourni par Google
Roberto Giusti
Révisé le March 30, 2022
Un lieu enchanteur, délicat, hospitalier, convivial et accueillant. Avec deux amis, nous voulions essayer cet endroit après avoir entendu de très bonnes choses à son sujet et nous avons été agréablement et positivement impressionnés. Des aliments extrêmement frais, des matières premières à 0 km et une qualité incontestable. Le propriétaire nous a même informé en détail sur les différents types de vins présents (y compris ceux de l'entreprise elle-même), sur le travail et les propriétés de chacun : en plus de la très haute qualité du produit, il nous a inspiré beaucoup de curiosité dans la dégustation et le choix. Un menu très intéressant, enrichi de nombreux plats différents, capables d'allier tradition et innovation. Un super endroit, fortement recommandé et surtout très apprécié ! Félicitations aux gérants du lieu !
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caterina correggi
Révisé le January 23, 2022
Informé. Il suffit d'entrer et vous pouvez imaginer que vous mangerez bien, grâce au parfum qui émane de la cuisine, à l'hospitalité et au souci du détail du lieu. Cuisine raffinée, saveurs authentiques, vin de leur cave. Tout est très bien. Informé. Des prix corrects pour le service et la qualité de la nourriture !
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Questions fréquemment posées sur Azienda Agricola Al di là del Fiume
Où se trouve Azienda Agricola Al di là del Fiume ?
Azienda Agricola Al di là del Fiume est situé à Collines bolognaises, Italie
Quel type de vins Azienda Agricola Al di là del Fiume produit-il ?
Azienda Agricola Al di là del Fiume produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin d'Orange, Vin pétillant.
Quels cépages plantent-ils à Azienda Agricola Al di là del Fiume ?
Chez Azienda Agricola Al di là del Fiume, ils cultivent Albana, Barbera, Grechetto Gentile, Alionza, Montuni, Negrettino.
Quelles langues parlent-ils au Azienda Agricola Al di là del Fiume ?
Chez Azienda Agricola Al di là del Fiume ils parlent anglais, italien.
Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Azienda Agricola Al di là del Fiume ?
Oui, Azienda Agricola Al di là del Fiume est un producteur de vin biologique.