Expression liquide de l'amour pour leurs terres
Une histoire de vignoble
La cave Cà di Cairè a été fondée en 2000 par Emanuele Rolfo et sa femme, Cesira. Il suit les traces de son père et de son grand-père, qui cultivaient déjà la vigne et la vendaient aux voisins.
La cave est située dans la petite ville de Montà d'Alba, dans la région du Roero, dans le nord-ouest de l'Italie.
Nos journées suivent les rythmes de la nature et de la cave : nos vins sont l’expression liquide de notre amour pour notre territoire.
Vignobles et vins
Nos vignobles sont cultivés avec les cépages Nebbiolo, Barbera et Arneis, sur 6 hectares de terrain dans la commune de Montà. Tous les vignobles bénéficient d'excursions climatiques favorables pour obtenir des vins parfumés.
Nous produisons des vins Arneis, Barbera, Nebbiolo. En plus des vins traditionnels, depuis 2014, nous produisons des vins sans sulfites ajoutés.
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