Azienda Agricola Cascina Cappelle

niché dans les collines du Monferato d'Asti/h3>

la cave Cascina Cappelle est située sur le Sacro Monte dédié à Saint Antoine de Padoue, dans le Piémont. L'entreprise a évolué grâce au travail acharné et aux immenses efforts de la famille Tartaglino. La famille viticole de la cave Cascina Cappelle propose des vins d'excellente qualité produits dans les meilleures appellations du Monferrato.

Croyance dans les méthodes de vinification traditionnelles

L'histoire viticole de Cascina Cappelle remonte à 1890 avec la famille Tartaglino. Aujourd'hui, avec un immense respect et un amour pour la tradition familiale, la sixième génération de la famille gère l'administration de la cave Cascina Cappelle. Ils prêtent attention aux moindres détails de leur travail pour fournir des vins de la meilleure qualité et conserver intactes les caractéristiques organoleptiques. La famille Tartaglino croit aux méthodes de viticulture traditionnelles, par exemple la vendange manuelle des raisins, suivie d'un pressurage manuel doux.

Cave Cascina Cappelle, excellents vins mousseux et liqueurs

Dans le plein respect de Mère Nature et du paysage environnant, les vignobles de la cave Cascina Cappelle sont cultivés avec une large gamme de raisins selon des méthodes de viticulture traditionnelles : Barbera, Dolcetto, Grignolino et Nebbiolo, ainsi que Cabernet, Merlot de première qualité. , Freisa, Croatina et Bonarda. Lors des vendanges, ces vignes sont vendangées manuellement et livrées au chai pour fermentation en cuves inox. Des vins rouges, blancs et de dessert de haute qualité sont produits, associés à des vins mousseux et des liqueurs de premier ordre, le tout sous les meilleures étiquettes DOC et DOCG. Les meilleurs vins sont élevés en fûts de chêne.