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Balter : Cave unique construite entièrement sous terre
La cave Balter est située sur un terrain entouré de 10 hectares de vignes et clos par un mur de pierre d'origine. Au centre du domaine viticole se trouve un château avec une tour du 16ème siècle. La famille Balter est propriétaire du domaine depuis 1872 et la cave exclusive a été construite entièrement sous terre afin de ne pas nuire à la beauté naturelle de la région.
Visitez le lieu magique
La cave Balter est parfaitement située à cinq minutes du centre de Rovereto dans le Trentin, considéré par beaucoup comme un lieu magique où les habitants vivent avec passion et amour pour leur maison et leur terre. Les raisins cultivés sur la ferme sont entretenus avec amour et soin par les membres de la famille propriétaire du domaine et tout cela se passe là où le domaine est situé sur une belle colline surplombant la ville en contrebas.
Des conditions de croissance parfaites pour le raisin
La situation du domaine à flanc de colline lui permet d'être à 350 mètres d'altitude où le climat offre de longues journées ensoleillées. Cela offre des conditions parfaites de croissance et de maturation pour les raisins utilisés dans le processus de vinification. En 1990, la famille investit dans la construction du chai souterrain pour protéger le paysage et doter les vignerons d'un matériel de pointe et haut de gamme.
Tout au long de l'histoire de la ferme, l'accent a été mis sur le vin rouge, mais plus récemment, les vignerons se sont diversifiés en produisant une gamme plus large de vins.
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