Embarquez pour un voyage œnologique captivant et unique au Pitzner Family Winery & Suites
Domaine viticole dans le Tyrol du Sud
Entrez dans le monde de Markus et Thomas Puff, deux connaisseurs dynamiques et jeunes originaires de Bolzano, dans le Tyrol du Sud. Depuis qu'ils ont hérité de l'entreprise familiale de leur père Martin en 2014, ils élaborent des vins exquis et accessibles tout en accordant la priorité à la gestion environnementale. Engagés en faveur de la durabilité et du bien-être environnemental, ils réutilisent le marc de raisin comme engrais naturel dans leurs vignobles après la fermentation.
À la découverte des vignobles de Pitzner
Nichée près de Castel Cornedo à Bolzano se trouve l'ancienne usine d'armes historique, qui abrite aujourd'hui les cinq vignobles distincts des frères Pitzner, qui s'étendent sur cinq hectares et produisent 45 000 bouteilles par an. Caractérisés par des vignes robustes et matures, un sol riche en nutriments et un microclimat unique, ces vignobles prospèrent sur des coteaux bien ventilés. La variation de température diurne en été favorise le développement optimal des arômes du raisin. Parallèlement, les sols porphyriques sablonneux et altérés par les intempéries avec des dépôts morainiques produisent des vins au fruité délicat et aux nuances épicées.
Le charme de la cave Pitzner
Au cœur de l'exploitation viticole de Pitzner se trouve la cave centenaire, témoignage de tradition et d'innovation. Ici, Markus et Thomas élaborent leurs vins avec passion, dévouement et un esprit d'expérimentation. Le temps est vénéré dans cette cave, où la patience et le soin donnent naissance à des créations exquises. Le point culminant est une gamme de vins vibrants et savoureux qui reflètent l'essence de l'héritage de Pitzner et son dévouement à la vinification de qualité. Dans la cave de Pitzner, chaque bouteille raconte une histoire de tradition, d'innovation et de la beauté intemporelle du patrimoine viticole du Tyrol du Sud.
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