BobDog Wines

Je donnerais 11 étoiles à Bobdog Wines si je le pouvais. Tout d'abord, c'est un endroit magnifique... à environ 2 000 pieds au-dessus du sol d'Alexander Valley, le vignoble le plus haut en altitude du comté de Sonoma. Deuxièmement, Tim, le propriétaire, a réservé deux heures pour ma femme et moi pendant la semaine de récolte et de broyage, un hébergement généreux au-delà de toute mesure. Il nous a donné la leçon ultime, complète et amusante de dégustation de vins rouges. Nous n’oublierons jamais Tim ni notre expérience chez Bobdog Wines.

Nous n'avons pas fini par aller au vignoble Bobdog car ils étaient dans leur phase écrasante de la saison, mais il nous a donné une excellente recommandation à J Rickards, ce qui a été une expérience formidable pour l'après-midi ! 10/10 sur la recommandation !

Nous avons passé un très bon moment à visiter BobDog Winery ! Tim, le propriétaire, veille à ce que chaque visite soit personnalisée et s'assoit à vos côtés pour vous apprendre le processus de fabrication du vin. Il organise également une dégustation très informative qui vous aide à analyser les vins et à entrer en contact avec tous vos sens lors de la dégustation. Il s’agissait d’une dégustation beaucoup plus intime et éducative que celle proposée par d’autres établissements vinicoles de la région. Sans oublier que Tim était très gentil et drôle, donc nous nous sommes bien amusés tout le temps. Le trajet jusqu'à chez lui est un peu une randonnée mais la vue en vaut la peine à 100%. 10/10 recommandent de réserver une visite ici si vous recherchez une expérience unique à Sonoma.

Notre visite à BobDog Winery avec de bons amis a été de loin la meilleure expérience de dégustation de vin que nous ayons jamais eue. Les vignerons du domaine s'assoient personnellement avec vous autour d'une table et vous expliquent les nuances de leurs assemblages ainsi que les opérations en coulisses nécessaires à la culture et à l'élaboration des millésimes. Nous avions littéralement l'impression de rendre visite à de la famille pendant notre séjour. Vous ne vivrez jamais une dégustation de vin plus agréable et plus intime.

Tout ce que je peux dire c'est WOW !!!!! La montée est un voyage. Soyez prêt à affronter des difficultés car certaines parties de la route ne sont pas pavées, sont raides et comportent des virages serrés. La cave en vaut la peine. Superbe vue depuis la route. J'ai vu des cerfs. Nous nous sommes assis et avons parlé de vin et dégusté pendant près de 2 heures. Il n'a rien d'extraordinaire, très détendu et discret. Tim nous a montré comment vraiment goûter le vin. Nous vivons en Californie depuis 45 ans (oui, nous avons goûté toutes ces années), et maintenant il y a environ 400+ établissements vinicoles à moins de 2 1/2 heures de route et celui-ci est le top !!!! Tant en qualité qu'en emplacement à 2000 pieds. Nous en avions assez de la Napa Valley et de l'attitude de nombreux établissements vinicoles. Nous serons des visiteurs réguliers de Bob Dog et boirons du vin à la maison ce week-end !!!!.