Bodega Caelum

Caelum Winery, un domaine vinicole exclusif argentin

Le domaine viticole Caelum est niché au cœur de vignobles familiaux qui embellissent les contreforts de la cordillère des Andes. Cette région fascinante fait partie de la région viticole de Lujan de Cuyo et le domaine viticole Caelum produit des vins élaborés à partir de raisins 100 % argentins.

Les vignobles de Caelum Winery s'étendent sur le territoire d'Agrelo et de Lujan de Cuyo, bénéficiant d'une gamme de climats uniques et de types de sols variés.

Dégustez des vins haut de gamme au domaine viticole Caelum

La première récolte au domaine Caelum a eu lieu en 2009 après des années de dévouement, de passion et de préparation. Au début, le domaine vendait ses raisins à d'autres domaines viticoles, mais au fil des ans, les propriétaires ont décidé de commencer à cultiver des fruits pour leur propre usage afin de produire des vins de grande qualité. Aujourd'hui, la cave moderne du domaine Caelum est équipée de machines de pointe. Ils disposent de cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour une fermentation efficace et des fûts de chêne français et américain sont utilisés pour le stockage et le processus de vieillissement des vins. Le domaine Caelum met ses vins en bouteille sur place, gardant le contrôle de toute la production, de la vigne à la bouteille.

Des vins qui reflètent la minéralité des sols de la région viticole

Doté d'un grillage anti-grêle et d'un système d'irrigation dédié, le propriétaire de Caelum Winery cultive ses vignes avec une large gamme de cépages, dont le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Fiano. Étant donné que les sols présents à Agrelo et Lujan de Cuyo offrent une abondance de minéraux, la cave cultive des Torrontés, Pinot Noir, Montepulciano et Petite Syrah sophistiqués. Toutes les vignes de Caelum Winery produisent de somptueux vins rouges, blancs, rosés et de dessert certifiés dans la région de Mendoza.