Bodega Y Enoteca Qubél

Le succès grandissant de Bodega Y Enoteca Qubél

La cave et œnothèque Qubél est une entreprise familiale fondée en 2000. La famille est propriétaire des vignobles et de la cave. Son objectif est de mettre en bouteille une quantité limitée de vins de haute qualité issus de raisins espagnols traditionnels, qui répondent aux normes de viticulture et de production biologiques de l'Union européenne. Leurs vins sont classés DO Madrid. Les vins sont élaborés en prenant méticuleusement soin de toutes les étapes de la transformation, en évitant explicitement toute ressemblance avec le vin « de fabrication ». Carlos Gosálbez se charge de la gestion des vignobles et de la vinification. Toutes les activités de leur domaine sont biologiques et durables pour protéger la nature et leur ferme.

Le Terroir Idéal du Domaine

Leur vignoble, Gosalbez-Orti, est situé dans la région de Campo Real à Madrid. Les conditions naturelles telles que la température, l'ensoleillement, les précipitations et le sol sont parfaits dans cette région pour la croissance et la culture de la vigne. Les principales variétés de raisins qu'ils cultivent sont le Tempranillo, le Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malvar et le Sauvignon Blanc. Les raisins les meilleurs et les plus concentrés entrent dans la production de leurs vins rouges et blancs primés.

La cave est équipée de toutes les installations modernes et les vins sont élevés en fûts de chêne pour développer de superbes saveurs épicées.

La création du Centre du Vin Qubél

En 2018, ils consolident leur offre de formation en œnologie en créant QWC – Qubél Wine Center – et en devenant un fournisseur de programmes agréé WSET. Ce programme éducatif est enseigné de manière très sélective dans 70 pays et ses diplômes et qualifications sont reconnus à l’échelle internationale.