Cantine De Angelis 1930

Au cœur des rues animées de Sorrente, la Cantine De Angelis est un symbole de tradition et d'innovation dans le domaine du vin, un héritage qui remonte à sa fondation en 1930. La cave, nichée sur l'historique Via Marziale, reste un joyau singulier dans le paysage viticole de Sorrente. Avec l'arrivée de la famille Di Somma, la cave a connu une renaissance, insufflant une nouvelle vitalité à ses traditions séculaires et ouvrant ses portes aux visiteurs du monde entier, désireux d'explorer les saveurs uniques de la péninsule de Sorrente.

Préserver la tradition, embrasser la modernité

La cave De Angelis incarne le mélange parfait entre le riche patrimoine vinicole de Sorrente et les techniques contemporaines. Ancrée dans le tissu culturel de Sorrente, chaque pierre de ses murs en tuf gris raconte l'histoire d'une viticulture vieille de plusieurs siècles. Sous la direction de la famille Di Somma, la tradition continue de prospérer, complétée par un engagement envers l'innovation et la durabilité. Le dévouement de la cave à préserver les valeurs ancestrales tout en embrassant la modernité garantit que chaque bouteille reflète l'essence du terroir et de l'histoire de Sorrente.

Une sélection de vins distinctive

Cantine De Angelis propose une gamme variée de vins, chacun portant la prestigieuse désignation DOP Sorrento Peninsula. Des vins blancs et rouges emblématiques de Sorrento à l'assemblage innovant Kalliope, chaque étiquette représente un mariage harmonieux de tradition et d'expérimentation. Guidé par l'expert œnologique Angelo Valentino, l'engagement de la cave envers l'excellence transparaît à chaque gorgée, offrant un aperçu alléchant de l'héritage vinicole de Sorrento.

Fabriquer des nectars d'excellence

Chez Cantine De Angelis, la vinification est un art, affiné au fil des décennies et transmis de génération en génération. De la récolte méticuleuse au processus de fermentation précis dans des cuves en acier à température contrôlée, chaque étape est soigneusement orchestrée pour préserver les saveurs et les arômes uniques des raisins. Le Nero del Tasso de la cave subit notamment un affinage de deux ans dans des barriques de chêne français, ce qui donne un vin d'une complexité et d'une structure inégalées. Sous la direction de Valentino, Cantine De Angelis continue de repousser les limites de la vinification, en veillant à ce que chaque bouteille soit un témoignage de l'héritage viticole de Sorrente et un délice pour les amateurs de vin du monde entier.