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WineTourism
Cantine Sava - Sava Etna Winery
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Cantine Sava - Sava Etna Winery

Sicile, Italie

Bien évalué

5.00
5Avis

À propos de Cantine Sava - Sava Etna Winery

ANGLAIS

Cantine Sava est un domaine familial ancré dans une tradition agricole ancestrale sur les pentes de l'Etna. Le domaine viticole est situé à Contrada Salùci, sur le versant sud moins fréquenté du volcan, à 750 mètres d'altitude.

Au cœur du domaine se dressent un palmento de 1790 – une ancienne installation vinicole en pierre – et un pressoir catonien de 1791, tous deux restaurés avec des matériaux d'origine. Lors de la restauration, un symbole a été découvert, gravé dans la pierre : une croix entrelacée des phases de la lune. Des recherches historiques ont révélé que ces terres produisaient autrefois du vin sacré pour les célébrations eucharistiques locales, rattachant ainsi le domaine viticole à une tradition spirituelle et agricole séculaire.

Les vins sont issus de vignes conduites en alberello, enracinées dans un sol de sable volcanique riche en potassium et en fer. Le Salùci Etna Rosso DOC est un 100 % Nerello Mascalese élevé en grands fûts de chêne de Slavonie. Le Salùci Etna Bianco DOC est un 100 % Carricante, vinifié en cuves inox afin de préserver la fraîcheur volcanique du terroir.

Heures de visite

Lundi
11:00 – 20:00
Mardi
11:00 – 13:30, 18:30 – 20:00
Mercredi
11:00 – 13:30, 18:30 – 20:00
Jeudi
11:00 – 13:30, 18:30 – 20:00
Vendredi
11:00 – 13:30, 18:30 – 20:00
Samedi
11:00 – 13:30, 18:30 – 20:00
Dimanche
11:00 – 13:30, 18:30 – 20:00

Langues proposées pour les visites

🇬🇧anglais🇮🇹italien

Types de vins

Vin RougeVin blanc

Variétés de raisin

Nerello MascaleseNerello CappuccioCarricanteCataratto

Certifications et associations

Consorzio di Tutela Vini Etna DOC
Consorzio di Tutela Vini Etna DOC

Expériences

1 expérience disponible

Expérience au domaine viticole Etna : Palmento historique, grotte de lave et dégustation DOC
1 hr 45 minInstantané

Expérience au domaine viticole Etna : Palmento historique, grotte de lave et dégustation DOC

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Plus d'informations sur Cantine Sava - Sava Etna Winery

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Adresse

Strada Provinciale 120, 95032 Belpasso Catania, Italy



Témoignages

5.0· 5 avis

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