Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Casa Alle Vacche se trouve sur une colline au centre de la Toscane, à une distance raisonnable de San Gimignano. Un paysage à couper le souffle de la région toscane entoure cette cave dans une zone particulièrement adaptée à la culture de la vigne et des olives. Grâce à la nature du terrain et à l'exposition idéale, on récolte des raisins de haute qualité qui, vinifiés avec sagesse, permettent d'obtenir d'excellents vins.
La famille Ciappi s'est consacrée à la vinification avec beaucoup de passion et de diligence, de la coupe des raisins à la récolte en passant par le processus de vinification. Silvano a acheté l'entreprise dans les années 1950 avec un vignoble. Plus tard, en 1986, Fernando et Lorenzo, les fils de Silvano, ont apporté une vague de nouveauté à l'entreprise familiale Ciappi. Au sens littéral, Casa Alle Vacche signifie « la maison des vaches ». Le nom n'est pas une coïncidence mais a une grande référence historique. Dans les années 1800, le plus ancien bâtiment de la cave était une étable pour les vaches. Cela est évident grâce aux plafonds voûtés avec une étonnante maçonnerie architecturale au rez-de-chaussée. Casa Alle Vacche évoque la simplicité, les aspects naturels, la sérénité et le travail acharné de la famille Ciappi.
Casa Alle Vacche produit d'excellents vins, comme le Vernaccia di San Gimignano, le Chianti Colli Senesi et le Toscana IGT rouge et blanc. Dans certaines régions, ils cultivent des vins de grande qualité à partir des cépages Sangiovese, Merlot, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Chardonnay et Viognier. Si vous êtes un amateur de vin passionné, vous pouvez planifier une petite excursion à Casa Alle Vacche et goûter au plaisir de leurs vins.
Loc. Lucignano 73/A San Gimignano, San Gimignano, Siena, 53037, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Casa Alle Vacche.
Écrire un avisUne très belle cave, avec de nombreux bons vins. Nous avons eu un double à Certaldo de cette cave, ce qui nous a donné envie de le visiter. Nous avons pu participer à une dégustation de vins. Le propriétaire a parlé avec beaucoup de fierté des vins élaborés ici. Je recommande vraiment de visiter cette cave!
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J'ai goûté les bulles de cette cave pendant le déjeuner à Certaldo, puis j'ai décidé de passer en voiture pour pouvoir acheter des vins. Une fois arrivés « à l'improviste », nous avons été reçus très amicalement et l'hôte a indiqué qu'une dégustation commencerait dans 10 minutes, nous avons pu nous joindre à la dernière minute et nous l'avons certainement fait. Participation à une dégustation ludique d'une heure d'une sélection de 5 vins. Acheté un numéro, très belle expérience et recommandé !
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Excellent restaurant, cuisine aux saveurs anciennes, cuisine toscane. C'est comme être en famille même si c'était la première fois. Félicitations pour l'excellent service et la nourriture. La vue depuis la grande fenêtre est spectaculaire. Je le recommande vivement.
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Nous avons passé un très bon moment, une cuisine excellente et un service impeccable
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Excellent tout autour ! Je suis venu pour le déjeuner seulement et la nourriture, le service et l'ambiance étaient tous incroyables. Un grand merci à Sara, Francesco et Ferdinando pour le délicieux repas et le service aimable.
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