Casaloste Winery

Casaloste Winery est un domaine viticole familial et charmant, dédié à l'agriculture biologique et à la durabilité, tout en produisant des vins et une huile d'olive exceptionnels.

Au cœur de la Toscane, où des traditions séculaires et une profonde passion pour la terre prospèrent, Casaloste Winery continue d'honorer l'art de la vinification avec ses offres biologiques.

Un petit domaine viticole aux grandes ambitions

Chez Casaloste Winery, l'accent est mis sur la qualité plutôt que la quantité. Leur engagement à produire des vins exceptionnels se reflète dans leur approche de l'hospitalité et de l'artisanat, garantissant que chaque bouteille témoigne de leur dévouement à l'excellence.

Ancré dans la tradition, porté par l'innovation

Être un petit domaine viticole permet à Casaloste de maintenir un contrôle étroit sur ses vignobles, garantissant que chaque vigne reçoive l'attention qu'elle mérite. Ils utilisent des technologies avancées et des équipements spécialisés dans leurs caves, où les raisins sont pressés et vieillis en barriques de chêne français. Des tests de contrôle qualité réguliers garantissent que chaque vin répond à leurs normes élevées.

L'agriculture biologique et la durabilité au cœur de leur démarche

Situé dans la région renommée du Chianti Classico, Casaloste s'étend sur 18 hectares, dont 10,5 hectares consacrés aux vignobles et le reste à des oliveraies pour leur huile d'olive extra vierge haut de gamme. Giovanni, le propriétaire, a appris l'importance des pratiques biologiques lors de ses études à l'Université d'Agriculture. Son master en œnologie a joué un rôle déterminant dans la mise en œuvre de techniques d'agriculture biologique. Depuis 1994, tous les vins produits à Casaloste sont certifiés biologiques, avec des raisins Sangiovese et Merlot cultivés avec une intervention minimale, reflétant leur respect pour la nature et la terre.