Le Castello Vicchiomaggio a consacré sa vie à préserver cette tradition séculaire
Retour sur l'histoire du vin
Les origines du Castello Vicchiomaggio, autrefois appelé Vicchio des Lombards, remontent à environ 1400, comme le rapportent certains parchemins anciens préservés. Son emplacement au sommet d'une colline surplombant le Val di Greve à seulement 18 km de Florence et 38 km de Sienne s'est avéré être une position très stratégique au fil des siècles. Le Castello Vicchiomaggio est construit en pierre solide, au cœur de laquelle se trouve la haute tour crénelée datant de 1100. Le château est préservé par ses murs d'enceinte défensifs. Grâce à une restauration minutieuse et minutieuse, il est bien conservé et a été reconnu comme monument national. Au Moyen Âge, le Castello Vicchiomaggio a démontré l'importance cruciale de sa position en jouant un rôle vital dans la défense de Florence lors des conflits avec Sienne.
Le nom Castello Vicchiomaggio
Plus tard, il devint un manoir exclusif de la Renaissance et atteignit sa splendeur maximale. C'est à cette époque qu'il fut proposé d'ajouter le mot "Maggio" au nom original "Vicchio" en mémoire de Maggiolate de Calendimaggio. Au cours de sa longue et glorieuse histoire, de nombreuses personnalités ont séjourné au château, parmi lesquelles Léonard de Vinci et Francesco Redi. Léonard de Vinci séjourna au château de Vicchiomaggio à l'époque où il peignit son chef-d'œuvre, la Joconde. Il en fit un tableau charmant et impressionnant que l'on retrouve dans ses documents personnels prouvant qu'il y séjourna ; l'académicien Francesco Redi y composa son célèbre poème "Bacchus en Toscane" en 1865.
Le Château de Vicchiomaggio est également un producteur renommé de vins de renommée internationale. Le vin est produit depuis toujours au Château et ses propriétaires, John et Paola Matta, consacrent leur vie à préserver cette tradition séculaire.Les Terres et les Vins
Le domaine s'étend sur 140 hectares, dont 34 sont des vignes, 10 sont des oliviers et le reste est un parc.
Parmi les cépages cultivés : le cépage le plus important est notre Sangiovese, qui est le cépage fondamental du Chianti Classico, mais il existe également d'autres cépages autochtones comme le Canaiolo et le Colorino, ainsi que deux cépages internationaux que sont le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ces derniers sont particulièrement recherchés pour la production de nos célèbres vins rouges certifiés IGT.
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