Château Capion

L'histoire séculaire du Château Capion

La construction initiale du domaine du Château Capion remonte au XVIe siècle. La famille Keittinger exploite le domaine depuis des générations. Le château et les jardins sont entièrement entourés de vignes, d'oliviers et de forêts, sur une superficie de plus de 45 hectares. Un ruisseau venu des Cévennes, le Gassac, est également visible sur le domaine.

Le terroir du sud de la France du Château Capion

Les sols du vignoble sont composés de grès, d'argiles de Montpellier et de graves calcaires, parfois construites en terrasses. Claude Bourguignon, géologue, aide depuis plusieurs années les vignerons du domaine Château Capion à produire des vins de grande qualité. Dans les vignes, aucune machine n'est utilisée, pour créer une plus grande complexité et favoriser une plus grande précision dans la sélection des raisins. Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault sont cultivés pour les vins rouges et Viognier, Chardonnay, Roussanne, Clairette et Grenache Blanc pour les vins blancs. L'âge moyen des vignes du Château Capion est de 30 ans, ce qui permet d'obtenir des vins riches et complexes tout en conservant des arômes de fruits frais.

Profitez de l'atmosphère relaxante du Château Capion

Situé au cœur de la Vallée de l'Hérault, le Château Capion est un lieu idéal pour se ressourcer et découvrir les vins du sud de la France. Les sommeliers vous accueillent avec plaisir dans la salle de dégustation du domaine pour une belle dégustation de vins. Assistez à l'une de leurs manifestations culturelles ou détendez-vous dans le jardin du château, vous pourrez même faire une sieste à l'ombre des tilleuls, cèdres, pins et platanes. Pensez à réserver votre visite du domaine à l'avance.