Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Le Château La Negly est un domaine viticole familial situé sur la Route des Vins à Fleury d'Aude, en France. Le domaine a été géré et exploité par un certain nombre de familles au fil des ans, mais c'est la famille Paux-Rosset qui a fait du Château La Negly un producteur de vins de haute qualité. En réinventant le Château La Negly, tous les anciens vignobles ont été plantés de nouveaux cépages et aujourd'hui le processus de vinification du domaine est dirigé par l'œnologue Claude Gros. Les terroirs de La Negly et de Boede sur lesquels se trouve le Château La Negly ont une exposition parfaite, ce qui se traduit par une grande variété de sols divers. Cela permet la production de vins avec une large palette aromatique.
Le vignoble du Château La Negly s'étend sur 50 hectares de terres sur lesquelles sont plantés des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Plutôt que d'utiliser une vendangeuse, des sécateurs et des caisses sont utilisés pour garantir que les raisins restent intacts. Tous les vignobles sont labourés plusieurs fois par an afin d'aérer les sols. Les vignes sont maintenues courtes pour que les raisins puissent mûrir parfaitement et contrôler la qualité du rendement. L'équipe du Château La Negly est engagée dans la qualité et vendange donc les vignes uniquement à la main. Les vins sont laissés dans des cuves en bois français pendant un ou deux ans, ce qui leur permet de développer leurs caractéristiques et arômes uniques. Les vins du Château La Negly sont reconnus pour leur fraîcheur, leur élégance, leur minéralité et leur caractère iodé. Les vins blancs sont subtils mais aromatiques et sont élaborés à partir de cépages Bourboulenc, Clairette, Marsanne et Roussanne. Les vins rouges sont riches et décadents avec un caractère complexe. Les principaux cépages utilisés pour créer ces merveilleux vins rouges sont le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah.
La Négly, 11560 Fleury, France
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Chateau La Negly.
Écrire un avisCadre exceptionnel, accueil chaleureux pour une dégustation très agréable. De très bons vins pour ravir le palais ... Lieu incontournable !!
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Nous connaissions déjà les vins de la gamme Mövenpick en Suisse. Nous avons été très agréablement surpris par le nouveau « temple » de dégustation à notre arrivée. Nous avons pu déguster les vins que nous souhaitions même hors saison et avons reçu des conseils très compétents. Nous avons donc été très heureux d'acheter les vins pour un tiers de moins qu'en Suisse. MERCI !!
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La salle de dégustation est très belle, très agréable. Ils nous ont très bien accueillis et nous ont donné les vins que nous voulions essayer. C'est un très joli paysage !
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L’accueil y est chaleureux, les vins excellents et les balades vigneronnes à ne pas rater.
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Très joli domaine viticole familial que j'ai découvert par hasard lors d'une visite au restaurant. Nous avons bu une bouteille de ce domaine avec un bon dîner...très savoureux. Nous avons jeté un œil rapide et avons découvert que nous étions à seulement 10 km du domaine viticole. Nous y sommes donc allés le lendemain et avons eu droit à une explication détaillée du domaine sans rendez-vous, y compris une dégustation. Nous avons pris 3 caisses de blanc, de rosé et de rouge... nous avons découvert plus tard que le gourou du vin Robert Parker pense que ce domaine est le meilleur du Languedoc ! C'est comme ça qu'on trouve de vrais trésors par hasard... Je prendrai plus de temps pour la dégustation lors de ma prochaine visite...
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